[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）：
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白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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, e- `' `' X; ?% }6 t# r- ^魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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. l5 T3 Q' D8 g/ k+ z$ Z' Btvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。 9 }; L0 B% Q( P4 x. M

8 C$ C! r: c% K. e5 h4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。 . `7 z4 X' D: {
2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。