[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

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【材　料】 $ ^: c, J' o5 |( w5.39.217.77
高筋麵粉	193公克 % l- d2 w3 `  }% R2 @$ G# ^, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	193公克 ( Y2 u# r* {; ?0 W5 d- {2 q公仔箱論壇
糖粉	135公克4 Z6 z2 _% `+ u, J
蜂蜜	58公克tvb now,tvbnow,bttvb' P. ?4 k1 U- }4 q4 U' i# o
乳化劑	6公克 - f$ b- B! G) |( g6 Q
鹽	4公克tvb now,tvbnow,bttvb; u3 M. p; |; r+ J4 x9 |; u
奶水	19公克 4 o- V' P- V/ O$ x  I公仔箱論壇
全蛋	193公克 ' I; m- }/ Y/ u  X7 G; `/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
能量粉	100公克 / L+ i4 M$ O& q5 I

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 / C3 @' @/ t  {( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。   I2 P% F7 z0 b- d1 i9 W公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb7 e8 w9 Q0 ?1 m

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個