[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕- A! J* A, `# F8 V. V7 M1 S/ k
+ ?" B& Y2 f& @, t% B$ A- o. t

tvb now,tvbnow,bttvb* s0 C  _8 i% y, a5 y. U2 s	[tr]
【材　料】 4 K. {' p9 x* ^" C- N. T
高筋麵粉	145公克 ; Q; V* V1 }, b7 y& D& v公仔箱論壇
奶油	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R8 X4 Y5 I9 O' v. M
糖粉	101公克 3 M0 E* p8 s8 P5 v2 }1 ]+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	43公克5.39.217.775 u2 ]& H4 j  X% P# |$ n4 `' S
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d+ \. d7 S+ ?) h
鹽	3公克; g" [/ {: `7 P; `* b( x
奶水	14公克 # [4 z. I" G; S' _& S2 C( T+ t5.39.217.77
全蛋	145公克公仔箱論壇; N  t; N& n5 j( @, l
田園粉	50公克, F$ e& e1 j* \( H! X

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。- B1 \- M0 F1 Z' \! ?3 `# z

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 3 E# F0 f! Q- w: h7 V5.39.217.77

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb4 g5 |7 n' A1 [% H+ R

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個