[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

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【材　料】 ' n% L7 s+ Q% d$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇" K4 }' ^1 ^. e: y& E
奶油	145公克公仔箱論壇5 D( Z4 w, P& a
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i! ~# L8 s# K0 A/ v$ W
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @& o5 v2 t0 C& _- U1 r6 G
乳化劑	4公克 3 n: t; }, f2 P" l8 Q公仔箱論壇
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E. X  N; g$ \4 @! {9 X8 V
奶水	14公克公仔箱論壇; q! t' d% z$ i/ R+ X
全蛋	145公克 # k6 f1 y+ a( ]5 _0 E4 j! c/ T
田園粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G" y9 c7 ~3 N

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 . H3 |6 c. d6 m" j

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。   G9 d  D2 m9 m7 L+ ]. utvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。5.39.217.77% g2 U: C- A" n5 T/ J  b* c: v+ K

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個