[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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鄉村蜂蜜蛋糕  v: H. M) [2 H% e6 |, `
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【材　料】 ! f4 {# [6 Y  @, s: u
高筋麵粉	145公克 0 l; l; n: U5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
奶油	145公克- \" y2 A3 C: g6 [7 k" W
糖粉	101公克 - \) ?0 m3 f9 l1 O
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; G8 D+ P/ U
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?9 I, ]* M6 C5 r8 R6 L
鹽	3公克 - n) o# B. Z3 A  s0 A! e2 E: K- R公仔箱論壇
奶水	14公克5.39.217.779 p4 G! p/ N4 s# c) p
全蛋	145公克 / U5 P$ p- X( M# X- S8 X
田園粉	50公克 + E# y9 D# m4 {% k3 f  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇3 i+ J, l  R4 j) ^

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 0 B1 t3 t% u+ C; t5 W+ ~: ^0 d/ K公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 2 {) }4 f' S: ^5.39.217.77

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個