[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z5 ]# q: `& K( |4 I
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇  W6 \/ {4 [. `9 L2 [
奶油	145公克 # `! J1 e; O7 h6 S' Ptvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f: {' K! Q) k( O* N
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb& H* U$ _( n+ n- v
乳化劑	4公克 7 U4 ]# G# c' f7 h# C* Y0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb. N! g+ _- U9 F  c
奶水	14公克5.39.217.779 m3 c( ]; H! O8 S; J: z0 @8 |! Y
全蛋	145公克 , i2 N4 u! P& K3 S8 C
田園粉	50公克公仔箱論壇3 M+ Y- C# j0 W% a0 y/ d7 \

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。4 }, s, a8 w/ B8 }, l; @4 U

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 3 Z" @$ u1 u* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 2 u+ k5 X0 r) s# S1 f/ k

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個