[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕: N9 c+ B7 i/ M! S3 W0 }7 |
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【材　料】3 b/ o! Y/ k! P/ p6 v+ ^, ?# I- `% s
高筋麵粉	145公克5.39.217.77, b$ {6 h& e1 G9 N" O- t
奶油	145公克0 `1 r4 d1 M7 j9 F) F; y
糖粉	101公克  i/ H- W) Q- ^
蜂蜜	43公克3 y+ q. Q) j; X1 U1 Y) |5 ^$ ^
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f6 }, M! @" |- N1 k1 h3 t' y# n
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L+ P& f& ]3 s
奶水	14公克5.39.217.77/ d" K. }9 Q# v& G" d2 O
全蛋	145公克 1 I! r* m( K' Y: [
田園粉	50公克0 V" u& a; L" `. q2 C

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.77+ f+ N! H/ ?/ x1 h! \5 j

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。" v' X; ]/ m0 V) v

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 . @* k+ ?+ R/ U4 ~. K( Qtvb now,tvbnow,bttvb

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個