[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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【材　料】 - ]. ~6 r; C! a- Z4 h6 Z; G4 p# a公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克1 k9 Q4 S/ @4 o0 K! \# B0 X6 {
奶油	145公克" P6 d0 k2 S8 j8 x. B4 d
糖粉	101公克 ! x7 E: E7 t! U4 c2 W. e) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	43公克 4 h3 r& X9 d- E: L4 E+ b
乳化劑	4公克 : @1 n0 g0 {  Q! k( _5.39.217.77
鹽	3公克 7 h9 a0 T/ O% e3 M
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J$ v* _+ Q; o0 R9 K% t
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb. e* w$ _* i7 e- n! f
田園粉	50公克 $ l1 N& s- Q( o0 @6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ; E& |2 g% f3 \( [  c8 J( rtvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 - _4 m3 F. B- _

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 : ^6 T5 U% A. r5 \& \4 H* G

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個