[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 . N. z! Y$ R) n. |公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克 6 L. o: t" ?. U, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克tvb now,tvbnow,bttvb! w) \, I. Q  O2 h4 O
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N, E1 F3 Z7 _6 L
蜂蜜	43公克 ; C0 V5 g3 ^3 c. H% x) a; m- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	4公克tvb now,tvbnow,bttvb1 w' w4 z) _" q; o
鹽	3公克 ; V/ K% Y# ~" C8 `5.39.217.77
奶水	14公克 5 \- w5 X- Z7 o5 f; n1 _8 U% X
全蛋	145公克 . ]* B4 K$ v+ a) P' F2 A  n8 F: Ntvb now,tvbnow,bttvb
田園粉	50公克 7 k- _/ Z; r; C! I, P  Htvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 - l# b0 S# q0 |! Otvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 2 M  {3 o& N! ~: D公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb# \# N) [# D4 R& P8 }

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個