[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
6 l7 p; P& t8 r* r% n& l2 _3 c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z7 Z/ Y6 F% x* E4 K7 u, D7 J

tvb now,tvbnow,bttvb1 x8 R  @7 u2 \2 X	[tr]
【材　料】 ! E& Z  ]$ E8 F* A
高筋麵粉	145公克/ N/ m  V* Y0 o- |. a
奶油	145公克 0 p+ f0 B5 {5 v, z7 o6 d, O& c. gtvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克 % O7 q) G! h$ ]6 N6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	43公克0 g! o1 c) e# u% ?
乳化劑	4公克5.39.217.77* W1 X" w& m( F, L0 H
鹽	3公克/ _' o5 q: P6 f5 C3 T5 a
奶水	14公克 $ l( m' r; B- A
全蛋	145公克5.39.217.779 R: u% Z7 k5 A% W
田園粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb% K9 {- X" H1 p( l# c. |

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ; J% W& P7 t' N: z# ?

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k. P" j; r# a3 S8 W1 w8 C

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇2 H5 m( l5 [5 @; V

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個