[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】2 ?1 C: e7 {  W$ d' D7 W: r3 L
高筋麵粉	145公克 - G$ h- ]( Q/ o' T) }/ u
奶油	145公克 ) B, d! V- k$ r  R3 T6 h% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	101公克 : e' j! f/ B! z' g/ [5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X+ @4 f: _7 ~! F$ Z" ~4 F3 |
乳化劑	4公克 5 f8 o! F3 b6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克 # C7 F0 G' Q# K% o8 @5.39.217.77
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?  g+ q) n8 |! z
全蛋	145公克5.39.217.771 {1 a' [, K) R4 s
田園粉	50公克5.39.217.77# a, h9 N) V% M) l

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 7 [% y0 u" Q' j5 P* G

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 5 V* `: b. D! l; z) w1 _- r1 J5.39.217.77

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 ( w" Z7 b' h5 A* K4 |公仔箱論壇

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個