大理石起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) t" S2 d6 J. M- H+ ^% d
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| [tr] | 【材 料】公仔箱論壇2 D. d! R2 v) A$ I* u
| | 餅乾底： | | 消化餅乾 | 146公克5.39.217.77# M7 I0 Z* v: E0 t- I, k
| | 牛奶 | 14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# k: S4 k, n# z& J: o9 X! d }
| | 糖粉 | 10公克
2 v3 p7 g4 w+ `' t2 ], ]) W8 Gtvb now,tvbnow,bttvb | | 杏仁角 | 30公克- I( u* q" Y; m
| | 奶油 | 30公克tvb now,tvbnow,bttvb l7 Q/ a0 T8 s% N7 z
| | 起司餡： | | 奶油乳酪 | 479公克
- y6 D" q( [' }4 s1 Q: ] | | 細砂糖 | 110公克tvb now,tvbnow,bttvb+ a% o0 q7 ?" \9 M, F+ Y
| | 全蛋液 | 239公克+ k% `# A- M9 y1 B" O* h" k; c
| | 奶油 | 24公克6 Y2 E' D% v4 e& M
| | 玉米粉 | 19公克
9 f5 w7 h: F8 B; b5 \公仔箱論壇 | | 柳橙汁 | 10公克3 X7 n- P7 d: W6 v: m, {
| | 可可粉 | 10公克
1 L$ d3 j+ ?& x- j: { x; v" @tvb now,tvbnow,bttvb | | 熱水 | 20公克
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| 【做 法】 | 1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
) i8 k, x6 B& p1 h' f | 2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
/ J& Z2 A# `3 B( C. R. y6 W' c2 R | 3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.773 d1 z( _' z5 K4 R* }4 T: _
| 4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ~3 p! N+ i% u+ H3 w* s( I4 s
| 5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.776 R8 D1 a8 o3 N" M' K
| | 6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：6吋2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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發表於 2007-10-16 06:29 PM
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