[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
" }) ]$ Y! p$ w  k7 b
* \" W! K& l5 N& n5.39.217.77

	[tr]
【材　料】公仔箱論壇( p% p1 x- }! r9 |
餅乾底：
消化餅乾	146公克 . ^% ^9 a3 V- Ptvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	14公克 / E  Z* Q: V: a% A5.39.217.77
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y' r) n: [" _& b6 ^
杏仁角	30公克 & \  T; G& {: O5 r2 t2 o8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克公仔箱論壇, [% J  ?" b; Q: ~
起司餡：
奶油乳酪	479公克 ; |: D, j5 U7 q# L  b: |  x1 P) k0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	110公克( l1 Y' t7 e. K1 o" c
全蛋液	239公克7 \" c6 D6 q2 W0 H% z
奶油	24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ b: X8 B6 Y- D' z( U
玉米粉	19公克   q! f1 b8 n7 p8 `- N% d  {- l公仔箱論壇
柳橙汁	10公克/ e2 U  \. c5 q. ?8 R) Q
可可粉	10公克 ; |/ L9 h1 [3 [3 s$ ~- otvb now,tvbnow,bttvb
熱水	20公克 $ i. G% s5 b% \

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。/ @( |8 u: S4 x. e% O# g

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb% z4 P  [& V- P6 p( M

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 - l2 ~% @" N- F$ \. ]+ B- s8 wtvb now,tvbnow,bttvb

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。2 v! T% A( v8 K; e9 h/ z+ N3 P

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb; \7 P* y8 U9 e$ y9 V( E$ s2 c, `

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

100-plus

嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: