[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】 1 F# m) y9 Q& a! W% ^5.39.217.77
餅乾底：
消化餅乾	146公克 & z6 K* ?: [- H+ [5.39.217.77
牛奶	14公克 & p" ^0 l" B7 F3 [0 G! U2 A
糖粉	10公克 : P% Q7 y2 a3 L- x, B! g
杏仁角	30公克 6 J: ^+ B4 g) h/ s& y0 N
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 F' p# I0 o, ?* y# r$ f" ~
起司餡：
奶油乳酪	479公克7 O5 ^* }1 {. X; j) s9 E2 S
細砂糖	110公克) b7 t# ?& p2 P) p: h* M
全蛋液	239公克5.39.217.77( C" w( Y( m/ Z  g- w& W
奶油	24公克 / ]# j% j( m+ k3 t5.39.217.77
玉米粉	19公克4 u" X* r& a+ b# L; F
柳橙汁	10公克公仔箱論壇; R& G1 Q' i2 r3 ]& d6 E
可可粉	10公克 1 U- q6 u! z+ o; K. f
熱水	20公克 + @% X1 p/ x) {! u公仔箱論壇

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇" Y2 _  t5 Q1 A; h8 H4 t, q$ a

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 ! `$ x2 s2 e+ N: O, U  {tvb now,tvbnow,bttvb

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 # T1 U. a; b. {- h' R- S9 `tvb now,tvbnow,bttvb

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。: a3 j( S3 S; t5 V! y1 N! r

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 ' E; q( e! ?$ I公仔箱論壇

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: