[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y5 y: N3 \! e2 P) B- C+ W
公仔箱論壇; w2 V* a3 f# B8 R# K, k, E- i, M

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【材　料】# M2 d$ h) z/ }3 q/ t4 \
餅乾底：
消化餅乾	146公克 4 @& {9 t( _; a* f3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	14公克 4 W7 N& r' j# b5.39.217.77
糖粉	10公克 $ w; W' @1 i7 o3 o5.39.217.77
杏仁角	30公克: i* B+ o3 ~1 W7 a8 j* j
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb: o6 m- `% Q, [" ~+ z4 M0 Q
起司餡：
奶油乳酪	479公克5.39.217.77% z8 Q" [) S8 ]4 Y
細砂糖	110公克 ) c( E" ]( G9 j2 {/ `# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋液	239公克 ! y( J8 n% M8 Y& i& D
奶油	24公克 , F9 m: q/ d$ l, I4 k$ c7 @8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉	19公克 9 ^# K! G: ^! Y; t! ?8 ^9 U6 d8 G6 B
柳橙汁	10公克 , N: @( E$ i7 i. N( k/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
可可粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb" f* R$ {6 q6 c9 K1 B+ v
熱水	20公克 4 d, C" P3 d% P% r6 B( }

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 9 y4 w- m0 ?& `1 mtvb now,tvbnow,bttvb

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 # z) o* ]' g! Y0 }4 X

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。0 p4 h) Q: I* H9 Z+ K

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。, I$ L3 T4 v- u8 Q8 o+ v

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.778 F( i3 G+ s  @$ Q

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: