[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】  |( a7 ^! A8 b) ?$ K0 P# f& w1 O
餅乾底：
消化餅乾	146公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v8 e5 _8 a) S1 g: t! ?+ N
牛奶	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' D8 ^& i  K  }8 C8 m. k
糖粉	10公克5 G% |1 ^* A, Z! l5 F' ?
杏仁角	30公克 ! ^4 A5 H9 V. `: B
奶油	30公克5.39.217.773 x6 {  Y4 O, a, Q( P
起司餡：
奶油乳酪	479公克 ' d) R3 s4 d" V. o2 D
細砂糖	110公克 , |9 q  N. C- S8 ^$ H3 P+ H5.39.217.77
全蛋液	239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L2 p7 E1 `% R7 Q7 `' O) M
奶油	24公克 . E+ p( e- T7 v4 i4 B2 ?5.39.217.77
玉米粉	19公克! e6 m8 T( \7 m
柳橙汁	10公克 ! `- P2 T1 Q. ?0 j; w9 @5.39.217.77
可可粉	10公克: U: N0 n3 u  {7 \' V% d6 _
熱水	20公克 / ~6 F0 o- V+ K

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 ; e% S9 \) x/ ^5 p$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5 C' [( {% I) V7 t8 f4 ?( Z

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! E0 N  A. O4 j

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。$ J1 t' ^9 [: B' Z

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 1 F2 M& M5 v4 W1 a0 L/ X" Qtvb now,tvbnow,bttvb

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: