[甜品] 大理石起司蛋糕

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大理石起司蛋糕5.39.217.77) F% g, q4 p# h- B! ]+ f. @

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【材　料】( g, t1 P2 S! Q* N( o
餅乾底：
消化餅乾	146公克5.39.217.77* \/ z) ]% U. S1 Q/ [
牛奶	14公克3 {' K9 r1 r" g( M- V' a, ^; [
糖粉	10公克/ D$ k, V3 k9 F+ y0 r
杏仁角	30公克% U/ \( j7 E$ s% r' W8 O( f
奶油	30公克5 @  F5 G7 h; {. X5 h
起司餡：
奶油乳酪	479公克tvb now,tvbnow,bttvb# A7 N( P' G3 `/ n
細砂糖	110公克公仔箱論壇0 _- D: Y5 y1 h
全蛋液	239公克5.39.217.776 N! U* y' `. e- i; d
奶油	24公克5 Y' w! e/ D% l* S6 h5 G7 G8 G
玉米粉	19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* q% Q# v2 L1 u' z/ g# j$ f- ?+ T
柳橙汁	10公克 : \) R; ]& M+ ]
可可粉	10公克公仔箱論壇+ a5 U/ h# i2 A% _) q3 B
熱水	20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j0 h8 Z& M! K; p

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 + s" I$ }0 }' v  b- q# \* P5 {4 U: q8 H+ g

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 & J9 ~2 V  h, l" p1 F5.39.217.77

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y. v4 {8 S# h: C: H8 u

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。% ]) M- J/ ^- y5 i& H; m8 e* F& X

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。6 ~/ u% r6 B! y) H# a3 y, E; h

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: