[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】5.39.217.77) u8 U1 b0 g0 @+ x; A  i
餅乾底：
消化餅乾	146公克 8 f! G8 P( D; G8 O" o
牛奶	14公克 . w3 @- n7 t" {$ A& q, u* mtvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	10公克 3 q# Q; ?7 G8 U
杏仁角	30公克 : k' ?2 [/ ^* s% N& f
奶油	30公克  v: G7 v6 ]- d9 |
起司餡：
奶油乳酪	479公克5.39.217.77, N* ~1 a, d/ z1 ~' K
細砂糖	110公克3 y3 g7 n/ \& d6 b7 R
全蛋液	239公克tvb now,tvbnow,bttvb. w; x9 Q3 s0 H# y
奶油	24公克公仔箱論壇% z) g3 {1 X2 e' Y' h
玉米粉	19公克 2 s( [* C& R2 U7 H' t8 n9 Y
柳橙汁	10公克   x5 s( E/ k# k- ?+ V! T1 I! d* t0 vtvb now,tvbnow,bttvb
可可粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z. ^+ K2 j" M! l9 |
熱水	20公克tvb now,tvbnow,bttvb" n. Q3 U5 Y* Z3 u2 }; c# @0 F, t

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 v$ I4 L. M/ g9 s4 `

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 / R& j" g/ d; F) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。" C( t& A( b* L( C

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 6 P: b. @! r# V% K7 O9 h: [, otvb now,tvbnow,bttvb

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 * n9 P$ O' o1 a7 ^3 w2 T; b1 W

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: