[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕5.39.217.77) S0 B) c# l7 e4 S/ K: S
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【材　料】 9 Z! u* \: Z: b, @$ o. G2 |- M
高筋麵粉	145公克 ) R% N, [8 ^+ h! i0 r) \$ j! L) vtvb now,tvbnow,bttvb
奶油	145公克 ; V1 }- g$ i' H* E6 ktvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克* v. C8 t8 w5 [1 z! V! h. O5 I/ i
蜂蜜	43公克 $ O8 d. z* F; {3 a- D# Q2 z8 d7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	4公克5.39.217.77. T& h% s$ ]& q1 V' k" }) M7 P  ^  [
鹽	3公克 ; Z3 T& E/ H2 Z9 _
奶水	14公克 ( z3 `# w* E( }2 Y. q+ D* K
全蛋	145公克5.39.217.775 K! F0 y3 }0 ?# m5 k  G3 X* \
蔓越莓	50公克 - o7 Z8 e. c' x
蘭姆酒	適量5.39.217.772 Y0 \: a- e4 r. h* T3 ?+ C6 K: d

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 o7 a1 ]1 [" u

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 E4 ^5 @3 D& |/ j, H/ v

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。( ~8 {8 l) M8 w% Z% t

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- f8 A  p+ J  s, A) L

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇% B0 a8 J8 ]( }3 E; i/ o/ Q8 @

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個