[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

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0 A! B+ u8 `' c- T% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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【材　料】/ G( Q( u) }1 L* p
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l3 V7 H1 ?- q& ]5 V( @
奶油	145公克5.39.217.77) [0 P" e' D& |7 H: w
糖粉	101公克 " W1 i5 f7 c" n+ v# @4 O公仔箱論壇
蜂蜜	43公克 1 ]4 q( k3 H6 F- U/ g5.39.217.77
乳化劑	4公克 + n3 t5 j# M* M; `7 S5 ^& w& [4 t" c公仔箱論壇
鹽	3公克公仔箱論壇4 Q4 F3 [0 C% a' g; M6 h- U
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l# V$ Z! t8 J1 D2 Z  O
全蛋	145公克) u0 [7 _$ p; d% r! ~4 z! r0 {
蔓越莓	50公克tvb now,tvbnow,bttvb. L! o& s4 ?+ q
蘭姆酒	適量公仔箱論壇  X5 i- ^" u; k: y: X& U

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇) y" Q# y+ g# e$ |8 {

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5 g9 }7 A/ Y5 j% O, N* f: l% q

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 + ~  [  t% _; P公仔箱論壇

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 " B% Y$ u. r! f7 _: f- z公仔箱論壇

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 6 u% g; N8 G! V" R- G5.39.217.77

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個