[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】 7 [( M: R3 L1 Z' j4 c5 b- mtvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 ( L  C; ~8 L9 }! u, M" m4 m3 }& V. s公仔箱論壇
奶油	145公克5.39.217.779 T2 C& O7 t. P* f6 [, f  a
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& x; X% X$ ~
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P9 H, f0 h: x$ A& c
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 B5 H# T* |  B! i: F
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# l5 \; H. W. ?# c4 M
奶水	14公克公仔箱論壇& V3 [) v1 v8 K; M
全蛋	145公克 ( P8 P) L5 ?2 A0 V( P
蔓越莓	50公克 " M& e: Q" B* \2 o" j# B7 c! A. {
蘭姆酒	適量 5 d9 J9 ]1 K5 U( y  I5 |公仔箱論壇

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! _! M2 ~; q$ t! I% {

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ _1 C. Z/ Y2 o  m2 D

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 ' Y' K5 _5 _7 T7 h( [

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.77- A2 v* s" Z( m0 l* o% W& T

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 ! H5 ?' b  e5 k2 v( R# ]0 m% q% p3 M5.39.217.77

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個