材料
I/ K" V# ]4 o6 H% Q4 f7 htvb now,tvbnow,bttvb葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb& x! u, M8 ?* P+ f
) F2 n. z* ^6 R$ X0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
; H$ A% K( ^# z* G9 D* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q z7 _' d, C: f) |& S
) C7 U3 g; U$ N+ _3 f" O" U7 L. r調味料
: E% D: ~2 B% I, F- H1 S8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
0 ?) d K) }# `
; ^; v' u- I2 o3 e! Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) y1 [. T( I9 y8 U2 s+ E1 I
做法
0 M3 G& ]4 N! r) X# v) s, p p7 ?8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。* @8 B) { R0 G' i7 G" a. I9 W
7 A# e$ K! n8 y8 V9 ~8 }1 i# @
2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
6 W, x0 G0 V9 r8 J& u9 c5.39.217.77公仔箱論壇# |1 @# G" U: {: J3 h, M3 T6 w
3.荷葉剪去椗位，再剪碎。 C; r% X6 k: f- H( z
6 V3 q. E" R/ L' }
4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
7 T2 F8 _# ]: S: m; d1 d3 r: A7 e# k+ B
5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
' O( @# U* S* O& v% D' ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p+ d! B* ~* g( O" q7 C7 F$ j
5.39.217.77* C' J2 [, i7 f% \
貼士公仔箱論壇; Z! P& G8 G# s& M U: N$ g
柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。公仔箱論壇1 M3 p: T( O* @' A; J
|
發表於 2011-8-22 06:14 AM
| 
發表於 2011-8-29 09:54 AM
|