材料
# L# K$ z3 v! L1 w0 x% d8 J5 O1 h- m: L5.39.217.77葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 5.39.217.77/ r9 H* N$ | V: s$ f+ D
% K1 }3 _8 g# `% B% q8 @公仔箱論壇醃料
0 `2 q5 Y) K6 R# N* M鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t& Y7 G, s% t% Q6 Q% F1 e
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調味料公仔箱論壇* b, y0 A6 @9 a
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量# g; T; D2 C* s' s5 g
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, [* `/ ]7 j' {9 L. l- ltvb now,tvbnow,bttvb做法
& K9 q0 T$ ~7 b1 J公仔箱論壇1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 w: g/ b% Y3 K1 b
6 y& q+ ?; J8 h" rtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
- g Z, T; I6 d, P" ~0 Z+ t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A9 ^+ u; N7 Z7 H8 M' e
3.荷葉剪去椗位，再剪碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' @+ `0 l( F) X# O* @# H8 H
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。- l) t8 v6 o8 c
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 4 {, l W) a0 V( t5 w
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# A) I5 l9 n" X貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& X5 c, Y: S! @3 ]& f2 ]$ m
柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。6 V* O- i C; o' i9 l8 J' x
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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