材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A5 b* ?) S' Z* F# G
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜(去皮切件) 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭(拍扁) 2粒
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) j. B, b9 Z" y* V公仔箱論壇醃料
+ _/ V9 S5 ~+ l9 c' w1 n* Y3 Q鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ N7 r8 L0 a" R2 J
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柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量公仔箱論壇* Z1 Z& D+ x" E" q- L
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做法6 @7 s4 k3 _; j' H2 y# q% M! c) t
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻,醃約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 H0 O: }4 _4 C m7 x- Y
5.39.217.775 } g5 T7 t$ j- w6 R; R( |
2.燒熱鑊下油,下排骨炒至七成熟,盛起備用。
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3.荷葉剪去椗位,再剪碎。
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5 k# I2 j( m% O$ n7 @; G# i4.冬瓜、荷葉放水中,滾起後冚上蓋,煮 15分鐘,取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起,加入柱侯醬拌勻。
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: g k6 j3 B- ?8 {! A1 j9 u5.39.217.775.開中火燒熱鑊下油,下葱、薑、蒜頭炒香,排骨回鑊略炒,下冬瓜煮 1分鐘至略收水,下蠔油、糖、生粉水埋芡,最後下麻油兜勻即成。
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柱侯醬不要下鑊爆炒,要連冬瓜的煮水拌勻,否則會很易炒燶。
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