[中式食譜] 荷棠冬瓜燜排骨

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材料
5 @. k8 u4 u* U8 G* F公仔箱論壇葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒　公仔箱論壇8 D( I6 K6 `* ^4 S
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醃料
, K+ C8 {7 P+ ?6 V% S- Y4 \鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許　
+ z5 ]* _. x4 F3 {% v5.39.217.77
4 {3 O* ?: ?0 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
( B3 T* Y( F9 U# P柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
! `, p. K, q0 ^/ Ttvb now,tvbnow,bttvb7 v! X$ [  v$ Y

  V5 W; p  Z9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 U7 I- O! `/ _3 z+ q- B: x公仔箱論壇1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。5.39.217.77! n/ O8 O/ A7 d4 D& q

7 `- J1 e$ j/ R3 p- T4 O! u; vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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9 O! d5 T: Y9 [8 h! U6 D0 j( S8 L! B3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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+ C0 N# t* ]  B" Y' a+ A! }5.39.217.775.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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貼士
7 h8 \% I' v$ n8 ~- g柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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joeybibi

I guess hard to cook this, when I read your meum, now I know how to cook it, thanks for sharing!