材料
* a0 i+ H3 H* j5 E9 d5 u, h5 _葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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9 K. {# F$ i. ~' [* b8 C$ J5 F醃料' M: Z: T \( g8 c, s+ J& G
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?4 [9 L- q$ N. Z. y7 K9 ]/ J) l
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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4 g1 |& [# s4 f7 r/ L! b7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 i4 U3 S- ?4 |9 j: g
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 d4 o. [; M/ t+ B
' [8 O' {6 {+ ~$ D% ] {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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H! u# f% l: s) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.荷葉剪去椗位，再剪碎。tvb now,tvbnow,bttvb; i% }( F/ X: D$ p5 b# X) C
6 w! i$ ?/ f1 v4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。& s, U& q0 ?1 N: s
, _8 a$ b K& I8 ?# d" P公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 5.39.217.77$ k7 x* E% l* G x7 v0 C! M
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6 D+ |/ a; i+ K j. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77& Z, \4 Y" N% X7 i3 y( z2 U2 g! D8 A$ N
柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。5.39.217.77% j( \# u# j8 k1 `! \
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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