[中式食譜] 荷棠冬瓜燜排骨

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材料
. F% O" Y7 B( i6 j$ W公仔箱論壇葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒　. y9 b1 m/ _& y4 n
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醃料6 q1 u* R2 G, V9 S+ m
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許　1 V8 q- N$ M/ i4 r

, g% ^4 v/ @  p+ D: ]( X調味料
2 N2 l4 R1 {6 ^% E1 O: Btvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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4 G& j' M! o. O" M公仔箱論壇做法
6 y3 K* W7 V0 \7 j5.39.217.771.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。5.39.217.776 q6 h& F% r% Y! }" s$ P9 j' @

" Y9 I. V8 |+ {# R& T5.39.217.772.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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$ ~" A# ~  J8 F2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ?" X3 k- {6 \, Z9 O) O
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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4 }! w5 B5 y9 f/ P: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
8 I6 i- _" h3 r2 m) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

joeybibi

I guess hard to cook this, when I read your meum, now I know how to cook it, thanks for sharing!