材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- d- g/ Q2 N3 w
黃花魚 1條、荷葉 1/4張 8 L1 M( X6 u6 v0 a% k9 S" ]
9 q/ w. i! Y1 x$ _6 ^5.39.217.77調味料
/ s. n2 u. R! p/ B- m! W, ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. P" Y0 n7 J d
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煙熏料tvb now,tvbnow,bttvb+ V8 k0 I1 A" T5 `6 @( {1 n5 X& k
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y8 A3 S8 h& j* W
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 I4 `0 }0 Z! w' A- N' S
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 公仔箱論壇0 X+ j6 {' L2 Z/ b- B9 @! S
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煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。5.39.217.77" c" I& f, s1 A; ~, y/ y
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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