材料
' ~, G5 `2 q/ ~; X6 I, stvb now,tvbnow,bttvb黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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7 K& i5 J7 x' p7 c1 {8 q/ V; |公仔箱論壇調味料
( v2 h- [! Y/ S8 T2 r$ V3 u鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 公仔箱論壇8 m8 k6 F2 K. r! s
- ]% I9 X/ V0 {" l3 T5.39.217.77煙熏料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 D* Q# N/ x& G' s
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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. c: O$ l) A# Y! A' u. W5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 V, X8 m& y$ {9 |tvb now,tvbnow,bttvb1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。9 r: b: \: J, y, p
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 & O; `5 P) R3 o- I, H$ b% A) Y
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6 x. ^' l4 p: `9 i貼士
* V) `& b$ B' S* X8 m煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。公仔箱論壇! @, f5 Q9 K8 A/ [+ ~4 a
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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