材料
) X* K$ Z! e" H" @6 [, m9 z7 h5.39.217.77黃花魚 1條、荷葉 1/4張 公仔箱論壇% G ?4 R9 D1 b7 H4 H
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調味料
5 l. R7 I5 B. M) O# C! t; U/ r' o5.39.217.77鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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S/ p! d4 ~' L煙熏料5.39.217.77 w% w& ^/ k; Q1 I" r0 y# V: Z" v
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克公仔箱論壇+ I0 S% O* ^7 h5 N4 G
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# Q( S+ Q1 x( b4 |! o9 ]( \9 v5.39.217.77做法
3 @9 q3 G8 i3 p. T, g7 V4 q+ ]" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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! C* V: p p( b9 B$ S* N- btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z5 [/ w- Z1 p, k" p
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 tvb now,tvbnow,bttvb# o: e/ M% H6 K+ l8 ]. N
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煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。5.39.217.77; Z5 J1 n9 t5 q6 f- Y' u
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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