材料公仔箱論壇; ] I+ A2 M( \; b: R) W
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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* }2 F7 i! N* F( N: C/ x4 W4 S. o; I公仔箱論壇調味料公仔箱論壇! x0 K) I$ D+ V' O
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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- c- {! H! e# T; d公仔箱論壇做法/ n3 k; I4 k0 U5 m, V( G- j
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。% G: U3 q. Q8 r1 z5 Q8 g
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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- v% Z+ i5 A( ?. g& p6 Stvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x" v& j5 g0 a8 d
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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