材料( _" X6 O5 j# [' D3 F
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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調味料8 @1 t( x1 s- c3 ~8 l' K
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb W* {, r0 P# E3 ?3 Q4 G
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做法
; s7 t1 H4 }1 h. c! V0 R1 d7 m公仔箱論壇1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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# } Z! y% Q- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n1 |' s' g8 Y. P/ W# t8 |
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 5.39.217.772 c) L% k1 N+ o* K% i2 O
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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