材料0 U+ v8 G( z: ?2 w8 q
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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調味料
+ U/ c+ K% ?( V- _/ I1 i5 Q鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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5 R$ T3 J8 C! d4 w& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& @3 u# k! a; t9 p7 `
做法- J$ ~) n- U/ v; A( V q/ a
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。5.39.217.776 |& T- k/ G3 p* T3 f! t7 _% t
1 T$ W2 R _9 R- e5 _2 ^3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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1 b" P$ D3 ]) f: i公仔箱論壇4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]& o; C% ^1 Y6 `8 ?- F
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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