[中式食譜] 荷葉水鴨湯

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材料公仔箱論壇" v2 z. l2 o& F
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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$ o$ Q* _8 J$ \; ]( k鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* Z, _" V4 I" C7 {; _  t
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# ]6 g4 c, L. T: n/ ]做法公仔箱論壇8 T( J8 q' d2 z) |! I
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 J1 W2 I. r2 r. R% i+ E+ u

7 B5 P9 Q3 F$ [. R! ytvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
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