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荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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3 w$ R7 N1 H# C! ^0 x: e) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙& M5 [! q2 z* c8 f
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3 H( ^# B, g3 ~4 ^: u; o5 B5.39.217.77做法公仔箱論壇: t. |9 v; ]* M& h0 @/ @- K
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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7 Y( r# f9 h4 ]) F8 y; Z/ m! y公仔箱論壇2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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( L* G/ N' Z) u0 _1 O3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D" o) j; Z' |2 x9 q: d" {$ C2 S
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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