[中式食譜] 荷葉水鴨湯

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材料, P5 I3 f1 `( g: Q0 S+ c- D5 t) |
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克5.39.217.77/ K; _( b+ [1 |1 o: w
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調味料
) O& Y' V6 E/ s; V8 f& U1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙  v$ ]/ {7 f8 k" d4 w0 ~( r  W

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做法5.39.217.77' \. H' x" [" t9 L# A
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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. l0 ~. w) ]" J; t- G. Atvb now,tvbnow,bttvb2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" S/ A( d" K# x1 r- o
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。公仔箱論壇% ]/ U* G, C9 y5 P! L1 u

( t9 e# |/ ~) u  |' E  `" t2 ltvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 " _7 ^4 u$ A, n$ ]