南瓜醬
5 s& u# W7 X6 }7 z: z, S4 I) X- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙6 U' d( k' |" v9 l8 C
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。 k( v+ l: u% _4 E4 q& G \
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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! V& ?8 o! b# G, u/ g, K5.39.217.77樹子辣醬tvb now,tvbnow,bttvb) V/ J9 I; ~/ Y: P5 n1 p, G9 E
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
! U8 f. D% _* |1 h- i' a6 ctvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
2 r( g9 U/ Z; h1 b# I5.39.217.77 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用, v+ H$ a: T! ^% a& G4 E
5.39.217.77' H$ p. O0 `9 j/ d1 p0 r. L' l
薄荷醬
. V6 Z+ g6 |1 B& ^: K7 a, t/ J0 L' {0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量公仔箱論壇2 U& |! @- K! z/ A% h% q0 t
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
; u8 U) x8 Z2 G 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬tvb now,tvbnow,bttvb, w; f# j; ]" u4 @. U
' B" e, N; G) c% s& m6 K- i公仔箱論壇豆乳泥辣醬
4 g1 c( E3 ?$ P" J" m材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
( V- G% y5 g) k4 H7 T6 L作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。9 }0 m9 z0 D/ r9 H" R1 H/ {
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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: R5 j" V8 \2 Htvb now,tvbnow,bttvb昆布醬tvb now,tvbnow,bttvb; O+ B* D: B; S* N9 _* F
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
& a& a: {2 n+ ~% d$ Htvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。公仔箱論壇2 v3 ^/ L# g3 v# J. _
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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5 V2 `* g- d! G; J蒸魚梅子醬
V" C) H6 t6 t* L) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙2 B) n- Q) c$ l" z; t
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
8 e2 [% o5 ]2 F( L. H3 G! { 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c6 u" C1 C+ n" Z2 E; w$ H
5.39.217.77' d( F. {3 Z/ }: p
蘑菇醬5 n0 D5 k J+ y( C/ Q7 g+ e n
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)5 ]7 Z( J3 P# m8 H' [
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 Z% |. W9 R: F
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
3 `( L3 n4 @+ x4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j+ M7 A2 u) S7 ^( Jtvb now,tvbnow,bttvb酪梨醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ `' j. W- g: a* L! U; u9 ~
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 t5 O) k' A
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* E$ I) D) g% K& E
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。公仔箱論壇% T9 o* {1 [: T) @
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鵝肉扁沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t4 e% Q; J: X# ?2 R' F
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙$ w9 }( B5 A. ~8 P k
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
, P$ Y# C- f: T5 `2 Q9 T' v- T- `" [ 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。6 V) l: X& G' e5 j; m1 M2 |# ^4 S6 R
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炸雞塊酸辣醬
. N$ I! [: L# R( T/ t' q材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
1 r6 \/ k$ ~# u- J5 B! |' e; m3 ]作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
/ F. }# y8 r3 M8 ] n' @2 X6 H8 P5.39.217.77 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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/ `4 z: p& j6 X9 \# F$ T; K' {$ w" Q公仔箱論壇關東煮沾醬
0 u5 T9 [# `, ]/ ?2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
5 G7 [% j- D9 w* A4 i L6 `& X 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
$ M! ?; S( @0 M3 S/ z/ m$ u4 k$ a( Y' ^5.39.217.77作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
# y8 }- p" a* f: }- ~/ U, P 甜不辣、油炸物沾醬用。
. b6 k) l' G. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _. i. W0 F+ e$ |糖醋醬5.39.217.77( ^# d% m" B2 L
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
, {' @! I: X- P# ^( L- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。9 V: z( v; O: N7 J
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。4 K) _3 @4 x+ R
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清蒸螃蟹沙蝦沾醬
7 J O3 m3 W: c: [* U/ q5.39.217.77材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許公仔箱論壇3 }" [5 M6 p2 Y3 v& Z5 ^
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。) q' `: N. H; |1 t: o. _$ _
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬5.39.217.775 e) R- J4 r! A: ^- X. r6 j
% J8 U! A& d' @7 A桂花醬
: {: F/ c$ G/ F) ?& C. _2 s5.39.217.77材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許" K5 J. X5 E6 w
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
, s2 x+ N3 d W0 ?1 E公仔箱論壇 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均公仔箱論壇9 p9 B$ P! S- Q, y
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日式照燒醬
& ?. I7 j- c9 k& U. ?3 @材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
9 A+ u$ v( m- R8 z0 c作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
8 J( W1 a8 x/ F' ^7 A0 S" J0 {3 D 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
1 J L' A5 o, c/ Y5.39.217.77 , @! z$ h+ f+ J" I* F9 ^. r4 F
桑椹醋醬
% d3 x" N2 y3 P( _# M材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
; d0 @: Y! w1 |+ a' }! f作法 與所有材料拌勻即可使用。
+ P5 h) n p- C) w$ K. V6 r# itvb now,tvbnow,bttvb 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可5.39.217.77/ T" D& b0 B. v
公仔箱論壇! D" W: n- e) V3 \, ]7 u/ j
炸花枝沾醬+ a. L! v" K' l. v! O# g# a" z* T
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb! o5 k, y# }+ M' S& F
作法 把所有材料混合調勻即可。+ i3 j5 l: W$ ~- D2 |7 i
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
9 T, X1 n R w7 T; O% z2 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# v! N7 F% N. p
, f# c* v( q M- b6 w蠔油乾麵醬公仔箱論壇+ I( `% w( i3 j( k- y+ q& G+ S6 a
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
5 T' q0 r1 O! g2 H/ s公仔箱論壇作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。5.39.217.77" B! k5 \ i* i2 t, I8 H
用於拌乾麵或水煮青菜。4 O6 C, K1 j- X- [
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叉燒烤肉醬
' T- I' u: h: V2 s5 ltvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)3 W" Y' \ {# g3 `
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。3 U2 b+ M- \8 [* }9 E) L; d
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
/ s' }# D/ }$ p( P; G) J公仔箱論壇 公仔箱論壇6 n$ s0 @3 z) G) [5 |' _2 ^: s* }
南洋風味烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K% J: @& Q8 [' X+ D+ f) I8 z
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙 d: u& g N8 l4 d
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
m, X; J4 O+ rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 D# _( j. y# [0 i
羊肉爐沾醬
/ F5 ?. D* B; N* w8 s- G0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' @0 D/ p1 P( |! S+ W4 U/ j' _- N
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。! C8 W' u- o# n. z
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用5 s" d F7 [( T, ^+ A2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G2 N( }5 J: P1 B1 T
tvb now,tvbnow,bttvb9 e! c9 a" h d8 A
泰式酸醋醬5.39.217.770 M6 Y; U2 {: Y
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
: b4 ]- a5 x; m ~2 Q作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
, H3 J+ k5 X1 }) n. U P) i' r& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。tvb now,tvbnow,bttvb) X- X6 M) W* i, f9 p
- j/ H* l% m& T) r E% ~公仔箱論壇貝類海鮮沾醬
& u& @9 O/ l' }& F' ftvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb# K! o5 s. o" J ~1 V, m6 T, Z
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
- U1 y# B h8 C; [材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
& I$ _" |7 b @% e( N7 W5.39.217.77作法 將所有材料混合調勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb' M u- f7 `8 m) w: a/ r2 u
8 {- M% p$ \7 p* { 5.39.217.77( ?9 H, l9 g& V
紅油抄手醬5.39.217.77. Q; J8 a6 ^- [( y- k2 O* G
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
/ o. K, i8 d7 d3 C7 i/ q作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 G: Z5 Y. ~ y
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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9 f, `5 E6 M- i/ k, ^) j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% V3 }* R4 f
四川涼麵醬
3 d0 x+ a. {0 H( i) [公仔箱論壇材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙 v1 { y. Y: f; N5 M6 ?9 Y9 C* b7 D
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
$ k) x. K, J' V7 u/ [ tvb now,tvbnow,bttvb8 v' N5 }$ e, c* x$ O5 J$ S
% U8 a/ S6 k7 z; R& T; q5.39.217.77肉圓、碗粿沾醬. T" _7 ?# Q7 m6 J, d
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙$ f( q. _% m( ^3 s, H- ?% q( H+ g
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。( k6 [' O! G @$ b2 u3 w H
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
( @7 M& s2 `0 Z' U8 T0 G 7 `- O9 j* [6 @. o8 O; z
( T6 ~- d# |+ [1 b+ }* i公仔箱論壇京醬牛肉炒醬
# Y/ y! {8 a; p5 a2 m& i公仔箱論壇材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U0 C4 V& Q+ j( X! D& I, U
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。公仔箱論壇' q! N1 c) o) \" A
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可公仔箱論壇9 N1 G4 B% t9 {. B
公仔箱論壇# c, Y; Q/ g- N4 q; Z6 b5 x- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 \5 O8 g5 a; K4 j2 P0 u; m6 c3 t
紅酒磨菇醬
: k! n5 L2 `0 b5.39.217.77材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, o& y) ]% y' n( j& n
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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v2 m- P$ c e$ ~- c8 [! q5.39.217.77
$ _- S6 |" ^5 u( X1 E0 b* L% T公仔箱論壇韓式燒烤醃肉汁
2 v( H8 t' p6 T' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
$ B! e$ Y7 l- ^$ _# ^$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 g1 k8 P1 V6 {) I# Z6 _' P7 ~
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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