南瓜醬3 j) s& m5 @+ Q. _' a; K7 M
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙$ X5 c; `! L+ Q1 t b# v1 _
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。. H; E/ T6 g. _ T$ n& J
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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9 ]8 a) f" k5 p+ N) x: ?( R8 _tvb now,tvbnow,bttvb樹子辣醬) v1 h8 K& R4 J
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙7 g% s; t4 ^ r$ H+ Y4 q$ u/ P, i8 {# G
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
; m) t( P, D1 z, c+ Q' l公仔箱論壇 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用tvb now,tvbnow,bttvb# }- B1 \% t( ~4 `! n, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 B. X8 i. y) k# p: O/ w7 K: Z
薄荷醬tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 A) A: Q+ z; p0 J3 F
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量5.39.217.77+ S' G0 m! h0 R3 D' S
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c, _% s0 Y% I: }
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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" J, Q+ b8 Y" r4 v5 @2 C, {: ]6 N, S公仔箱論壇豆乳泥辣醬 m- O& R/ }$ N: J
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) D0 `# G+ e6 F+ M( X3 F4 f* H
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb9 H0 b G) y- Q3 K
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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* K$ \9 G4 Y h* v; F& z: z昆布醬
E6 Q/ a" J3 m$ y: R9 N9 atvb now,tvbnow,bttvb材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
# B) e& Z& A7 n/ x% ^- U作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
$ g7 D' N0 v9 d 沾油炸食物、青菜，或作湯底。5 w# N+ ?8 f- S1 ]1 B
# L: C1 K% D# g3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚梅子醬
* T9 v( \- o2 p: o: [3 }公仔箱論壇材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
+ v/ J: ? I/ k( Btvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
0 |0 w5 Z& y) k 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
: L0 t8 v4 o8 a% ?( s5.39.217.77 公仔箱論壇3 u( V d3 q! U1 a
蘑菇醬tvb now,tvbnow,bttvb) H: D. k3 N! R8 O
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)公仔箱論壇: p4 N, a( v+ v5 J
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
. G- s" [6 f* p' P: U/ Z! z5 T5.39.217.77 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N7 X8 a- M3 R: K
' k$ ^, V6 j% ?. W酪梨醬
! `* |# x8 c- |8 O$ j1 o# e$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
3 b5 ?7 a/ z, V& P+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。公仔箱論壇2 e7 F; d `7 O6 Y
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
$ J: p$ x. x d- V" N公仔箱論壇
- Q/ o! C+ u) k& @; Q. ptvb now,tvbnow,bttvb鵝肉扁沾醬+ w M9 ~& o8 f1 x' O- M
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [# N; c" ^. n' F2 c
作法 將所有的材料調勻煮開即可。5.39.217.77, j/ N( W2 J; q/ V# p0 h
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
, g) E2 l% e. Z5 u! E8 {& c5.39.217.77
* r7 q+ ~7 p2 F; X, n5 J炸雞塊酸辣醬
4 n1 v# m* S/ ?) `. F$ u8 r& Etvb now,tvbnow,bttvb材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb* k+ g! u. x5 L
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
5 `2 r% k' M) V* ltvb now,tvbnow,bttvb 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
' W' y9 b$ V5 w8 p. v6 F% M. t5 w5.39.217.77
: z) c* N6 j, w. n: @$ T& E5.39.217.77關東煮沾醬
) |& ?3 s0 y; z* C K- @* c6 p6 C2 \/ d公仔箱論壇材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
7 X5 `5 }2 w4 h$ R5 z7 k0 Y+ ftvb now,tvbnow,bttvb 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
8 A. |+ J ?7 p* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
' i; ~, D% g1 N. I- U公仔箱論壇 甜不辣、油炸物沾醬用。
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7 t/ S$ ~* j- n& y0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋醬
0 O4 ~0 q' ~% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許公仔箱論壇8 }: g8 X+ i# o* A1 h! `' O0 G
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
5 J* ^% ?, t" V0 z4 A9 | 糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
. z1 h8 U/ @# k+ ~! R" j0 A 5.39.217.77! c/ T# X6 i( J' l. q. P) m
清蒸螃蟹沙蝦沾醬
2 e# s1 H1 M5 S* O B材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許公仔箱論壇% V1 u( o+ c# }4 l9 z
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。公仔箱論壇3 k% m* y- P \( n; d
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
6 m: N* Q: t4 x+ L/ o' S公仔箱論壇 公仔箱論壇) }/ l/ o7 k4 w& n' s6 R; j% M" W
桂花醬
8 z7 M, k! W% l1 c( C材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
6 x1 A* ^* C0 t" c& \. e8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
# f; [2 l! x: J/ h4 M8 K 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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2 W* P1 K( }( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式照燒醬4 w8 Y9 L% t) Q% V* O* B3 |0 g+ [
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
3 o: d/ A4 M' D5.39.217.77作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
- \8 N2 |7 t3 _& U 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
P! l5 N- F( ^& a/ C+ W% o$ ^' Itvb now,tvbnow,bttvb % m7 C5 @) Y1 g+ I4 K+ d4 x
桑椹醋醬
8 W0 ?' ~" b0 J4 u$ Q材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
7 G% U& O& i, Y作法 與所有材料拌勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb6 u' ?( c$ e7 m/ L' X6 L6 n
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可- a( u0 V1 m' z6 E4 i
+ h; I" k/ s7 _" E8 {; j; x炸花枝沾醬tvb now,tvbnow,bttvb3 w7 Z9 e1 y6 g6 [5 y/ p- x7 d
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
2 \; k. Y( H5 w+ _# Ctvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合調勻即可。5.39.217.779 U0 F/ G/ A& u# [ E
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R8 ~& P; A! x0 b' W1 H& [/ R
tvb now,tvbnow,bttvb% v" N& M% R4 m0 Z4 _" K
1 s. D, }( t5 Z8 ?* B( J蠔油乾麵醬tvb now,tvbnow,bttvb- J, |2 ] H4 d
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m z, U1 s2 P: ~% Q/ c- O8 a
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
- R& I2 W5 j7 d' t* N" q5 p5.39.217.77 用於拌乾麵或水煮青菜。
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叉燒烤肉醬) e9 Z9 s: E# g
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
. t6 ?% ^( J$ K3 O9 B+ @) c2 b+ s公仔箱論壇作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。! X- ?8 S0 |( i7 ] J
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用公仔箱論壇 U5 H8 M9 t- F/ s% K$ L
5.39.217.77" \9 Y* z! P6 L; S/ [1 f5 r
南洋風味烤肉醬5.39.217.77, X2 T6 n" s) G R
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
, n; j4 i( c i: K% k作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
: J3 o2 ~) H1 P ~' x( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t: Q5 Y9 n- G2 |7 ]# E羊肉爐沾醬7 f; i h# r: x5 V0 q% o
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
5 } a8 M+ \% a5 p" O" ]- t+ z2 H作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
7 N, T/ L( E8 k2 x( ?5 S+ M* ltvb now,tvbnow,bttvb 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用5 V' Y4 p' E! g( W' C" w8 q! K5 J
" ^+ [/ g' ^8 L9 \$ G5.39.217.77
0 Z+ k# j; \- {6 ~tvb now,tvbnow,bttvb泰式酸醋醬公仔箱論壇, `' e2 L+ a( {' x1 ~2 d9 F" }# e
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙1 C6 }0 L/ N& z% Z( M) @' h
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
1 N4 T6 ^) H# m# |/ z( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
! E7 A+ o+ @/ ^8 E; O" Q% E, {公仔箱論壇 公仔箱論壇+ B$ g/ w% p. ?4 ]( f1 ?
貝類海鮮沾醬
7 |/ B+ V4 [ N" d* X V5.39.217.77材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
& p, d- q1 d1 Q0 {- ~& a% W公仔箱論壇作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
c. _! G8 _$ o% @2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
* q7 i7 c2 }% B% B作法 將所有材料混合調勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G& P5 Z" m. a9 ]6 a
tvb now,tvbnow,bttvb8 S; ~( }; S" j, j4 B2 @
; h4 U$ v$ D3 H& l9 e紅油抄手醬
~% l! W* o; g/ \! I# P公仔箱論壇材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
: N% G( N' ]$ `0 Y9 Otvb now,tvbnow,bttvb作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
8 l- R% q P" D4 w" C1 x 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。公仔箱論壇4 ` m4 \, W/ Z6 [; a7 H5 K; ^
8 c8 t0 a3 g8 u, k7 P& B. x7 @
0 X) D# X/ h8 C) w7 o) y四川涼麵醬
* l0 d. ~7 J* d4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 L3 p- d' Q% B
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可8 `; k! {! n0 J
公仔箱論壇! G; {2 ~1 Y( _$ e3 L2 x
! F2 F& v" x) z3 Q$ V( p- T8 P7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉圓、碗粿沾醬1 k9 H3 H( [. W
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙5.39.217.77# P7 `2 y3 [- e) W3 j; B" u8 n$ d
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
, R3 T& v& J; o 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
! R& e7 b7 d$ L# v# m; C- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d) l& H! g. Y. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d7 y2 \7 q |) F7 z3 B9 E' ^* C
京醬牛肉炒醬$ V) ^3 x& U" o7 f
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
; g& p6 K1 B8 ?; }. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。8 @+ h5 U' k, C# A$ K
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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tvb now,tvbnow,bttvb7 u: X1 A2 q0 f& y
紅酒磨菇醬 ^# E1 ~* L' R) h
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
3 ~* V+ w; K( Ztvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上" r) D% f0 z% m% Y. V" _ t
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# K( T2 Z- o2 k+ A5.39.217.77韓式燒烤醃肉汁
1 A/ z, m* H+ n2 o' M0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
7 j$ R; t/ E: o) G; ]$ N* v公仔箱論壇作法 把所有材料混合均勻即可。5.39.217.773 \- m& z) G. V4 C
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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