南瓜醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g b. N8 T4 `$ g2 b6 X
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
# e" S; I! V$ n' N* R7 Jtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
. }" P, x3 u6 m& K; [tvb now,tvbnow,bttvb 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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樹子辣醬公仔箱論壇. Q% Z) H1 C. p E3 R
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
; D, }+ ]1 Q) t+ ]tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用/ V6 c1 N, n* ]& G7 U+ B2 Y( F
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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- O9 J% Y/ P( L8 C3 ~7 J2 V( h) r公仔箱論壇薄荷醬9 O$ f% ^* c; v" d8 B* T" F
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
$ K1 b( Z$ i& s; U作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
- b% w1 M! Y+ ^; V" z$ N( Q, K 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
6 H& O0 ?8 Y2 k% X/ H" G, q6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: n+ `7 k4 w0 l) e
豆乳泥辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w/ L: a3 F' j) H3 Y. s$ V
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
& q ?0 x* T5 o* Q# ytvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
# ?$ v/ D# s# K4 U4 f% | 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。' t0 S4 ~& w+ Y; D! t6 G* z8 G9 {3 I
- p F5 l' ?1 v$ B& k1 M& P昆布醬
. i/ h c' F) t7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# m) k& h% V X% f. X
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
0 @# f$ m4 e0 Z' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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$ I8 c/ c+ z. m; C- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚梅子醬* z' X k# s, \6 v1 ]
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! f' v1 A7 p
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
, r$ [7 W4 i _& a 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
$ R* S4 A: X; c4 r" I4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % l" F. x% r. g+ z/ P% I1 y+ i: |3 e
蘑菇醬tvb now,tvbnow,bttvb6 I. c# x# ]# }
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)tvb now,tvbnow,bttvb: l" Y6 m, g% {' G2 o+ i
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 H8 |& \2 Q4 v) i& }
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯5.39.217.770 p0 R a) Z2 B
3 c+ n5 h+ e% K1 itvb now,tvbnow,bttvb酪梨醬
% S. y1 |1 V2 n" k3 E( A' E% u材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
# o1 p0 G0 h: b, T7 x5.39.217.77作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。5.39.217.777 l5 ^, c+ T% {8 d% F: q4 \4 |
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。tvb now,tvbnow,bttvb3 t# s) k" }0 _; E
3 O4 ~. j4 r0 l& @tvb now,tvbnow,bttvb鵝肉扁沾醬
) J% j3 x5 I+ C* ~4 R$ V公仔箱論壇材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
1 H* z1 J% Y' c+ W9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料調勻煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" c' a: d) Q* r3 f
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
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炸雞塊酸辣醬& a- m. E* g- `' [
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
- j3 S5 C* }5 t1 t: |" _# u- g3 [# _5.39.217.77作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。0 Z6 J( J# A6 c& f4 c' O( J5 V
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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2 \7 P1 Z* f- y( S9 \) h關東煮沾醬
6 l: }7 ^9 o9 j2 c m- y材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
5 R1 n) F, G+ S% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
9 I0 X8 w; X' A3 K) S2 f公仔箱論壇作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
- c9 G* o4 M% ?3 H- ~/ L% Ctvb now,tvbnow,bttvb 甜不辣、油炸物沾醬用。tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 f v2 J \+ q1 e9 C; {
) W! ]# Q6 C& V: [# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋醬
# l( Y" l0 h* r. K材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許公仔箱論壇! Y! [8 _; u; W4 @9 O3 i
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。( G, S4 \5 w8 I2 v8 P9 p
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。0 E3 _4 F# n4 w9 a/ U
- L) Q A! O K' [5.39.217.77清蒸螃蟹沙蝦沾醬- K% N& F# v% J# \+ C+ Z/ {* l9 \
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
) ?( u5 E; R! f, x0 _. {公仔箱論壇作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
& [* Y! z7 A! {/ H1 o6 q 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬公仔箱論壇1 B0 a& r; W9 ?9 I+ M2 F
5.39.217.77$ g. U7 v+ k7 Y# _
桂花醬公仔箱論壇# }9 ~5 `& x6 R" b* Q
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
2 A2 u, {7 @6 J& W2 u' g3 f( _作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
% ]% ^9 ~" u* u# C' g* l2 g公仔箱論壇 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
' @/ w0 @2 q+ b( q( i+ Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# {9 a, ]# M3 m3 @- Y
日式照燒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; Q' u# Y+ B$ K4 I3 W
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
4 k9 Z' [9 E6 P9 m' N" t) q( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。/ c) L; q$ i4 `) Z3 d
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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; z- |3 _( I3 o9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桑椹醋醬
7 l! Y! t( `0 y公仔箱論壇材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, Q+ @2 O& B: _. r! q: |
作法 與所有材料拌勻即可使用。# a; r/ U7 b& i' ?8 B Y. N: B% u5 y
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可5.39.217.779 S% Q5 `) C! i
+ V8 C+ k; }$ R3 v* Q7 T& J炸花枝沾醬
) {. f, y" i: ]8 \4 {4 Itvb now,tvbnow,bttvb材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
0 ^5 d2 O0 Y; o& G) \tvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合調勻即可。; T+ G0 `6 @: K( D U- J. E
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
: Y y+ G4 }" N4 o- W4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) k; d- y$ \2 x+ Q: ]3 {
- A8 m/ ^6 Z% u8 Mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油乾麵醬tvb now,tvbnow,bttvb m; s* v& z3 Y. ~9 q$ d2 a* d
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( u1 @# d6 M' e3 O+ P, R
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 _2 d3 t# a6 ?' `" n2 @. ]/ @
用於拌乾麵或水煮青菜。8 \1 M5 x' w# ~% n) c
0 v1 M$ V: _( F6 |) ?6 L, htvb now,tvbnow,bttvb叉燒烤肉醬
7 U% S. F! H' H2 Btvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)+ A1 o, _" Y; a n& d S
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb7 [; u, q& |* Q& l' K, j
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: t" P" p6 [- o
! b8 ?- b8 B2 W" i, K# ?3 Atvb now,tvbnow,bttvb南洋風味烤肉醬
# X9 c. o- S/ B. o, x2 W& L; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙6 c% i7 p7 t9 ?9 x8 ]8 D* F
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用5.39.217.77' X1 d/ E6 l1 @, Y h
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羊肉爐沾醬
. @7 C$ B% n$ t( L- V: g公仔箱論壇材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙5.39.217.77) T# C3 L" n5 r @+ x. O
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。7 `0 B( Z" z# E: v+ r$ m
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用tvb now,tvbnow,bttvb" b9 ^. ^4 _; e' I( F
公仔箱論壇6 [% B$ L$ N! v0 d( v n
公仔箱論壇1 U# ~( |+ O9 ?$ N
泰式酸醋醬! p0 V; |9 ?" m! Y! B, B8 m9 {
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ m" \; ]) u
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
Q5 e, B& v; w. X! U+ Ztvb now,tvbnow,bttvb 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
. a; I( n2 _7 G0 G* h( ^+ a; O( K7 i: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y* k' q4 V/ ^) S9 O" `公仔箱論壇貝類海鮮沾醬5.39.217.777 l9 E V# d. `7 p+ A# _" }( [
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
" O$ Z/ x1 @; t7 L( F5.39.217.77作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬5.39.217.779 f3 Z$ E! n) g7 C; N" b
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
, C" J6 x# A8 g1 a3 n3 n作法 將所有材料混合調勻即可使用。
( ^/ y3 l5 p0 `8 m7 T* B5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) F4 F% n+ _' U K" w! [* A" b0 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D8 T- G" K9 ~* {1 g; y- |
紅油抄手醬
& i8 ]- i2 e: k3 k材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)' x# n0 |3 `# x Q4 i
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
& Q8 o3 T1 H; }7 ]) @ 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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$ E" K+ {1 m H$ C8 y四川涼麵醬
& d2 J3 {& x5 s4 S) F材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
2 c% W5 f. z* H5 k' V作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可* D% I2 D% m2 e; `% e; D, L
公仔箱論壇7 I- ?7 }0 G& g$ I0 b
' ~+ ^3 l: R* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉圓、碗粿沾醬
2 {' }8 {( m. R0 H6 q, X3 l8 \tvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* t+ p: x' Z% |7 h, P: d
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
% D( w* o9 w! A% }! R% S6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
. Q& m o: k) ~tvb now,tvbnow,bttvb
! R8 J" u% d' V% N" f 5.39.217.77: l$ P! d3 y" n/ ~! C$ y8 C3 M
京醬牛肉炒醬
$ E! i# w* @7 k% [; W4 N. s b4 P5.39.217.77材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許5.39.217.77, t7 b- g$ I* u8 h p- e
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。1 r* J3 y, ?& |: e% B7 D
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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* t8 I8 R; ~# N& y4 `, w8 ~- X5.39.217.77紅酒磨菇醬
W7 d: _# c9 [+ o) btvb now,tvbnow,bttvb材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
5 I+ H. H) m5 g- G+ Z: G$ A作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
O6 ?8 R2 p, d* g d5.39.217.77 公仔箱論壇 N9 w0 {! Q- A) s5 g7 H
& J2 a' G- j" ^6 V) R韓式燒烤醃肉汁tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ d* G, X h; [4 J$ o
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
/ y+ |. b, C7 F1 i作法 把所有材料混合均勻即可。
. x3 ]" B1 l' m% ~/ K" Rtvb now,tvbnow,bttvb 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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