南瓜醬
( C: b& q# {/ ~) g" wtvb now,tvbnow,bttvb材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
9 {& m, e1 |* X) N' R5 I$ X/ ]6 P ytvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
" h$ T) u' h5 ^, R* C# g* E公仔箱論壇 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
3 t5 r# T% R8 c! @; @8 l- g公仔箱論壇 ( r0 L8 [" j! `. d/ V
樹子辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% l* ^0 i" T+ u0 S0 J
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
+ `+ s" J+ D! ~& \9 z& q) y5.39.217.77作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用公仔箱論壇$ i1 ]7 B; ]! K% N a; R
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用4 ?2 o& U+ R3 Z8 D
5.39.217.77& w, O1 p3 T/ l% `2 ^
薄荷醬
; c% H; R W" }- g& N. |+ g- n材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb. L( J1 M& v& A/ i3 {; L
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V: D0 ^; v0 X
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
# }3 v) V7 X3 O: H* ^7 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s! J+ m+ M! |9 N6 I4 j
豆乳泥辣醬. \/ F% A4 s) l( T7 w. {7 F
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
: h. ~( e$ G' D作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb T x4 V) P" Y5 B' ]) a7 c
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 _1 C6 x6 \( `- `% p" c* y1 O( d% V
7 X# V! S, k. I6 V2 D$ A" e昆布醬
2 j9 r% ]* ]& y) j$ W' x: u: F材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ j% @9 [9 d# ]) C
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
. F A3 |( j2 G- B3 F0 Ntvb now,tvbnow,bttvb 沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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+ m$ H* M: {+ h) K% F5.39.217.77蒸魚梅子醬
; I% Q! [# B w4 N+ r5 j材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
% R! F4 z# B5 Z/ i( _. K作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
$ p' g! f1 L& [* o. ^' Utvb now,tvbnow,bttvb 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。5 J+ p3 j: Q) [5 G
5.39.217.77' e) Z6 d$ [$ b+ t# z
蘑菇醬tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 U1 C0 q% o* X
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
7 B! ^4 b4 ~- @6 D, x% ]作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。7 K7 |! Q) ^5 G! a
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
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+ ~0 i# C1 I6 K8 |% e m$ k酪梨醬
) t1 _8 u/ R7 m7 k$ u+ ]- g/ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
- ]: S& n9 S; [& L+ x0 l! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
1 u9 g% y4 C6 ?( I9 R- q公仔箱論壇 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。2 D( K; |/ N$ o7 V- b
5.39.217.772 C) S, \/ O. r/ _) u2 A
鵝肉扁沾醬
5 R1 F; _/ g% _ J1 @, c材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j' _2 m8 k' J% b) ]
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
( P& F9 g6 C8 v0 T4 v 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。; u* |" y6 A: m/ j2 P8 Q* B# a6 N9 I
+ @$ t4 B/ c! n: C1 i# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊酸辣醬
6 e! _" ]7 z1 ?材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; O8 M- } `5 d! X, Z- K
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 x) ^' d( F& ?5 s
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味tvb now,tvbnow,bttvb5 I# h0 u- j# Z+ F8 D* Y! A
6 o# z: U i) Q, }5.39.217.77關東煮沾醬
' _! C* w6 s. n# P% B- otvb now,tvbnow,bttvb材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
1 E9 K4 j: k4 d. ^5.39.217.77 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
; A/ o. J0 J6 ]# G _" N/ b$ X作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。公仔箱論壇 k6 H' g, H N
甜不辣、油炸物沾醬用。
5 W) U8 d# u) v* R; y公仔箱論壇6 B- m4 E* i! N/ U5 q S5 ? k
糖醋醬
3 z- w# A+ I; D& H% i( g4 _5.39.217.77材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
0 W7 G& V& K3 ]+ ^4 Q0 `5.39.217.77作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。/ B+ A0 x# |7 C( ~/ ]
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
/ }' w: @% r, i( ?, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # J& R7 R. i- {$ y, t& I* k6 ^
清蒸螃蟹沙蝦沾醬) W+ L& i: x1 H0 }. N
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
+ t R% p8 ~1 F; w5.39.217.77作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
* k/ d1 U% a, z J2 U: ` {7 w公仔箱論壇 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬公仔箱論壇+ m0 A \4 S6 W: }$ ^1 D2 x
. J+ @. K( C4 _; C) H公仔箱論壇桂花醬
+ Y' \! b6 [# c材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
]/ M! \; p, q2 Y# D# ~6 J. b作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# C; L+ s; D- U4 R+ ^1 P5 r. ^) w
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 F. d# N1 ~1 ~" {# {
. h0 S/ t# d* x2 \) S# H- Q0 \日式照燒醬
0 }1 c% s f# \: u/ y9 W, K, B$ P! }tvb now,tvbnow,bttvb材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許! Z: j" K. p! P. f, l
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。, \6 A. g `6 `% w
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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( M2 b3 H9 N9 }4 a- k公仔箱論壇桑椹醋醬
" e7 o8 z% Z- K# U" y$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙 i' _9 [) V3 G& |2 b+ M/ g
作法 與所有材料拌勻即可使用。
! L" W# O( a' [9 ]& ]9 X8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
' K% [0 H/ }! }' Q0 u$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c/ X. `2 E7 z! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸花枝沾醬
( L' v: T$ e' V7 N4 ]1 M* p5 ~& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
5 Z: ]1 x% b% t |tvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合調勻即可。
/ Q3 V+ Q' g$ n% k4 y otvb now,tvbnow,bttvb 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p1 m0 g8 a) r+ u* r* ^, E
& c2 }0 }- X; e8 u公仔箱論壇
& E6 |7 r6 c7 |% G7 K) j) btvb now,tvbnow,bttvb蠔油乾麵醬
' `. `' t0 w; O: d3 N2 p材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L; L% d& K: x' p; C- f# ^8 |: }
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
* E' O1 W% H9 N m( l9 x公仔箱論壇 用於拌乾麵或水煮青菜。3 K6 m7 t ?( D" Y4 I2 d
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叉燒烤肉醬
. i3 Y) u$ Y r+ H: `公仔箱論壇材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
0 v# J/ \8 F5 }) W& G3 `5.39.217.77作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
+ G' e) J; d4 {6 l: q UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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: I9 W+ T2 \6 I5 U) A7 u5.39.217.77南洋風味烤肉醬
/ |( S1 G' T3 K* c8 q1 z4 p材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙! `3 Z$ `- v1 Y) m
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
4 Z' |* K+ q0 F$ K) A0 d) S gtvb now,tvbnow,bttvb o x- y( m; v
羊肉爐沾醬
7 d: f, x) A I ~9 N材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙* O7 B t2 D+ j( _& c
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E- e l3 D& a u2 h8 e9 x( p" V
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
5 z0 T) L7 y( N" O; P# ztvb now,tvbnow,bttvb
) @2 l. y5 ?) b$ W; g- j 5.39.217.77$ t! V* H- x8 f$ E- d' Q0 T- ?
泰式酸醋醬' a1 Q, w( o6 l; n
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
1 N& M* Y1 y6 f4 ]( ^5.39.217.77作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。5.39.217.771 |5 h8 K: J/ Y
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。5.39.217.776 x# x' j0 e1 q
5.39.217.775 U2 ]; @! O, Y# G: d' c* U c: `) I& V
貝類海鮮沾醬: x3 n+ N+ D- n
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
5 t1 W1 |: n. v8 B8 P# V作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬公仔箱論壇' L9 z4 u1 ?8 O2 b/ e8 w' k. ^
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
y6 i7 x+ [/ l2 V" W- p作法 將所有材料混合調勻即可使用。公仔箱論壇/ ]9 v8 ^2 P$ j, [- y+ F1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 X: f1 |+ _" r- b
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紅油抄手醬5.39.217.770 Z8 t1 j5 e9 w% y5 k0 K) y
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)) L$ W( l" G \$ Y+ ]) s" V
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！公仔箱論壇% s# t" [' c' P7 B6 Z5 H" V
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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/ D2 B& N& n* Q# J* @2 R3 U( F2 }" t5 etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77! \7 T9 q& [3 Z2 t9 b5 _
四川涼麵醬
) b7 j, G! ^2 o5 ^; f2 D5.39.217.77材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g0 f) p9 W' p: `( e
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i0 p4 g! ?8 r) {( g
5.39.217.77- \: ^# w/ M) _0 B% Z
; E6 g8 S- J/ c" ^% A* M( a# ~tvb now,tvbnow,bttvb肉圓、碗粿沾醬
- l X+ E( U! }7 v4 C. Ytvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
+ O9 W& u. Q* k6 h4 L作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。0 O$ Y. `4 o. H' o4 @
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。! L& E+ o5 g5 _' a: W
tvb now,tvbnow,bttvb g# L# n- F8 ?, x
6 z7 M$ d2 B# ^: F. w* a" C5.39.217.77京醬牛肉炒醬
8 s6 ? H; ]8 K2 b1 Z材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
% t) A* H9 H/ |" ^: L& G作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。# O! {/ E6 g7 k
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可0 l+ Q$ ~% h* }2 k/ ?
! v3 C2 w3 W6 u6 q, G4 W( _: @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M/ b5 V* [& o% a( x
紅酒磨菇醬tvb now,tvbnow,bttvb+ `$ g1 u* f" h- q. o
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
1 f3 W* e: ~8 D- h1 O5.39.217.77作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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韓式燒烤醃肉汁
2 k1 V( X9 n; ?, N( v& W材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
! J' l# }, ]/ @7 ?9 l作法 把所有材料混合均勻即可。
2 ~6 j9 V3 Y6 q0 t o4 H+ Q 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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