[甜品] 基本海面蛋糕

基本海面蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& Y- X, S; J- i3 h
6吋圓形烤模1個公仔箱論壇4 u7 L* I, s3 ^8 A

材料:1 B( G. v3 a+ l- d8 s+ S& A  A
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,tvb now,tvbnow,bttvb. @3 C0 Y/ }) E2 O
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事先準備工作:5.39.217.775 f1 x% I8 ~; U" j
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
3.底部鋪上一層烤焙紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N! d, p0 ~# l$ k
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中公仔箱論壇. G5 z$ b  N! `9 F; k/ n$ ]
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
7.烤箱預熱至170度cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ U& b# l4 p! {3 @

步驟:
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻- x0 e  @. R6 \
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱. f( r$ _: X" ?) d2 F
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度公仔箱論壇* B, E$ X  M# [6 P+ a1 z+ Z/ R% n
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸& j% P4 |0 ]- p9 g) r5 V* j5 I
水上移開公仔箱論壇) ?- T0 |8 i, C' k/ D( R! [
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊tvb now,tvbnow,bttvb# j# W; g' b8 W' w
痕跡就是打好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# o7 |) C: U1 w5 D$ z
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候5.39.217.779 n2 H5 X6 |# M- b4 `1 C. ]
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)$ [$ y, K/ }) A  o( B4 I; j8 h
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o, L1 o! s4 W7 g
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中5.39.217.777 {8 r" X( T2 v! Z/ @) @4 `. o
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻公仔箱論壇0 a6 j% j  E1 y6 O# C2 S
(動作輕但是要確實)
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb! r( G! y& O% v- G0 H: ?% P
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 g7 }9 }5 R
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心+ K  z8 z& `1 f) z2 j
沒有沾粘即可
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可tvb now,tvbnow,bttvb, P- W" K2 }5 S

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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f; M: U N- S- Z5 |

来来来~接下来就是我的实战咯！！

我的用具：
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