基本海面蛋糕公仔箱論壇% \, h0 s3 c3 k& H2 A
6吋圓形烤模1個
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7 y5 y, e) k! j/ t, i材料:公仔箱論壇) t, {$ A* n8 B8 \$ l
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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& g0 b+ J6 ^' p6 i$ r事先準備工作:
& a9 O2 G: I8 g8 O' V) t( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
: c0 X. M6 E0 G7 p5.39.217.772.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒公仔箱論壇+ M; w& p/ p/ s6 P8 d9 _
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
$ l9 I3 ^" m3 ?# b' q# w2 I# Ztvb now,tvbnow,bttvb3.底部鋪上一層烤焙紙tvb now,tvbnow,bttvb: Q$ k, B2 m, O! M
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
5 [) N4 O. ~$ L( g; Z" \公仔箱論壇5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B v+ Y+ O. M* Q( R* c, r. ?+ b
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾公仔箱論壇6 {6 }5 B* N; ?% z* R
7.烤箱預熱至170度ctvb now,tvbnow,bttvb# U8 r0 K& |8 G7 q2 h' Q
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步驟:公仔箱論壇% v& q' {0 K6 L: F7 e! z- g, D4 e+ y) B
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
/ H5 K: |2 |" D, \8 g- D. x: Stvb now,tvbnow,bttvb2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
9 a" x1 ]: ~( i9 a公仔箱論壇3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度5.39.217.77+ ~; ^) u+ M+ |
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸- L3 t! a) d. ]( o
水上移開公仔箱論壇: V8 T, I" F# ?8 F' F/ [
5.移開後繼續用高速將全蛋打發5 T, T5 M9 L1 v6 h( q: ]
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
2 v; l/ t- [1 \% f* g5 ` 痕跡就是打好了5.39.217.779 n2 D+ b6 S" y2 J7 \0 l, b/ d
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" e7 _& ?9 e4 l, T
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
1 V p$ {$ t$ ~5.39.217.777.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [* K( {: ^# k$ e, S) `2 w& f
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
4 U) ^4 x! P3 [* |$ j$ u% M9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
4 G* `* ^9 N- E, D% w+ U (動作輕但是要確實)
. t* T& r' i2 P' x: x. a* L! c10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻0 o; U. B1 ?! y1 h8 {
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡1 L" q& X. F9 Z
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ ] n3 `$ `
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
( h! @, f8 K8 |# Z9 U( v13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心3 L0 v0 u3 B3 [; Z: D8 b
沒有沾粘即可公仔箱論壇: @- o2 g- Y5 A Q6 t4 [
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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& z1 q$ j3 h+ F5.39.217.77以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！% V6 v2 i# [8 G, _ B: M
7 K @: `. J; Y, l" o公仔箱論壇我的用具：
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8 M) Q2 H; B& H# Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 p# B# k) g! @, Q+ X
我的材料:
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1 \' h' f% i0 W5.39.217.77我的Baby诞生了~~! w8 J5 s& I/ a5 }
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
0 s# X- ?3 K, L! H. ]tvb now,tvbnow,bttvb哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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