基本海面蛋糕
2 c% p; \, R1 L. U* ~/ L' m' S$ d& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋圓形烤模1個- ^4 c! g( x. {3 Q, _
- R# W+ m7 i0 W- A材料:
5 f& ^& \7 Q2 \! Y0 `2 d1 a8 [雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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3 _5 H" U9 S3 b; s' ltvb now,tvbnow,bttvb事先準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 K9 I# M+ C: I! Z/ ~1 r
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度5.39.217.77$ Z; }- r( B3 M2 W) ]% T( f2 S& G, s& L
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e2 K. W/ n& e% u. o1 s2 P f$ L
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
5 S) k1 u) w6 P9 A% r( k5.39.217.773.底部鋪上一層烤焙紙
2 u+ I" P2 r( y7 m7 |4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
6 U% ?9 X5 [7 W公仔箱論壇5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中; n+ B, f8 s0 K2 y! `5 b
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾公仔箱論壇3 w% P0 M, D: P: x! F% i6 s& l8 s
7.烤箱預熱至170度cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ m e+ h. {: L8 x
7 X, \5 ?( w( K5 K步驟:
0 g/ N# u3 _/ Q, R n: G& J H1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
2 C1 H. v2 \( m: J8 w2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱公仔箱論壇3 ^$ h* o( T! ^- b6 v1 i- R7 v: f
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度& t4 D0 J6 \. \0 F
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸5.39.217.77( @- L! E- N" Z8 ]' ^# a3 S5 F
水上移開公仔箱論壇5 R, Q. r; J( e4 x$ w' U
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
$ Q2 J( L: f9 L7 ^3 b, t6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
6 U9 A& c' D, Ktvb now,tvbnow,bttvb 痕跡就是打好了5.39.217.776 }3 P4 J2 `& y
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候, v8 E2 U' ~8 u7 |. S5 l2 z: q
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
% }, q9 G8 M/ w6 u) Jtvb now,tvbnow,bttvb7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
1 L1 p- O. X; E9 y) m" M/ ?+ p! o5.39.217.778.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
& p8 o% M+ W' ^tvb now,tvbnow,bttvb9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb) K R( {# a( ]9 p- { d9 Y. @
(動作輕但是要確實)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a6 |3 B! v- V5 O/ @8 ~; D
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb# U4 T Q( O4 n/ j
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡公仔箱論壇) u% i# f( h% Z4 M. ] U5 a2 H
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( k2 H) S5 T$ R* M7 T2 f
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)公仔箱論壇1 W7 T3 V2 r% J0 m% `5 V9 A
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心5.39.217.774 R3 ~% k+ m' t9 m0 ?! H2 @
沒有沾粘即可* w; D7 @0 @; C9 P+ B
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可5.39.217.77 d+ Q! s) N. O7 Y
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！9 s# n8 j0 y1 d( X; H; O; F% o
c! x( G0 @9 W7 ]- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的用具：tvb now,tvbnow,bttvb+ l T* k! r1 a4 C9 {! @& n9 |
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! d& X- a" D% K3 b+ `7 x我的材料:5 T% j' m8 B! W1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: _9 P1 _& F. R6 b
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$ m3 H' M0 f6 A) l/ t& H" k2 p我的Baby诞生了~~tvb now,tvbnow,bttvb( K! A0 J! O3 h# U& t3 a
* m1 |& |8 _* c4 k* V4 v$ F0 r h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; u6 Q6 w4 [5 c4 ^
2 \% V% K% q: C1 E/ Htvb now,tvbnow,bttvb吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
6 a. C& J3 j w3 R+ D公仔箱論壇哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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