基本海面蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 n, m# w K8 N# U
6吋圓形烤模1個. g8 e3 ^9 W y" i/ a, A* W, H b
! f( S: |6 R; }# I0 w: i5 ^: }2 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
( R/ A6 O! M! q: v/ P雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
) e: k B6 ~: F$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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事先準備工作:
. A7 J& O4 Z, z3 h% Q0 g% Dtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度公仔箱論壇; A/ m* ]3 s* d- E& D
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
; k8 }% y; |, J6 u( y: I0 X0 w5.39.217.77 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
) j( ?9 ^' E5 l* m公仔箱論壇3.底部鋪上一層烤焙紙
) c, J" A6 }7 q3 e b4 x4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
& `8 N N7 I/ z% q. h) N' [+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
) y* ]6 K6 H! k' p2 x6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
+ ]( q: c: b6 x& a' l7.烤箱預熱至170度ctvb now,tvbnow,bttvb6 G: Z( Z% L% ^
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步驟:
. e* S1 @* i0 d5 S& ^公仔箱論壇1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
$ n9 I/ a( Z/ ^4 A+ k, F公仔箱論壇2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
1 v* {& v3 I( n# o9 Htvb now,tvbnow,bttvb3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度公仔箱論壇* h7 b, G! n1 a1 s; @( G2 Y
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
+ Y+ l6 r8 m; d6 ?5.39.217.77 水上移開tvb now,tvbnow,bttvb9 E0 F& p- [7 r5 E( |# o8 T
5.移開後繼續用高速將全蛋打發tvb now,tvbnow,bttvb) i( A' x& K0 h) d+ |
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
5 Y6 M- B5 p9 a, l) Q. h; B& J. Q公仔箱論壇 痕跡就是打好了5.39.217.77" y/ t2 X5 p8 Q2 r3 G
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
0 h% Q* i! v3 G( [- v 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
* e) A0 b8 T& j; n( I; m }$ ~5.39.217.777.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
' {- x9 ^# F* A5 h/ k% [$ ?1 x" y5 J5 S8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L1 s) F, q) D3 u& `" Q
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
- A' @. S! {9 X) B- P (動作輕但是要確實)
9 W# Z1 h% O, ?$ F7 {5.39.217.7710.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
, I2 [6 z' B# t) h9 p11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
% R& @( M* }# Z12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
1 [9 g7 P% `8 a4 S, ]% k (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 q4 F( C& G/ Y: A
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
* }0 \$ O- g& k* D7 ^; r5.39.217.77 沒有沾粘即可tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 o( J1 ^( X0 H
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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$ U. k# I0 q1 K" C( D0 X2 O/ C以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）公仔箱論壇 {3 M( j2 p2 f$ ~2 _. k Q
9 f4 M, ~6 D: V& g3 M3 a. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来来来~接下来就是我的实战咯！！公仔箱論壇( ~7 F# V$ v( K3 n. w U$ V" W3 S
- f: Z# Y2 s; Vtvb now,tvbnow,bttvb我的用具：
- u, E" @( ?, G, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: e% R7 z; @! |1 mtvb now,tvbnow,bttvb我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e+ T4 \- E8 } a. [
( u4 l( ~) Z7 T. v) `4 vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% j p# ^) U5 w9 L7 i; {
公仔箱論壇+ K' \+ O- u, z8 Z: @/ `. K! ^
我的Baby诞生了~~
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/ G( n+ ^- K3 M+ ?8 a7 A( w5 y% W4 y5.39.217.77吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
( o% t4 f0 n1 Y4 ntvb now,tvbnow,bttvb哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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