基本海面蛋糕5.39.217.779 J5 H8 a4 W& \9 a9 k2 N
6吋圓形烤模1個
! l3 @1 K v2 Z% k" r, A; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?9 y* `2 A$ _! r
材料:
0 S+ y0 ~. n* T4 T) w! \. q& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 n3 _) B# I+ {
# b0 F# I: u' z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: v6 A& S4 ^8 A4 _1 _
事先準備工作:1 D6 K8 f# f& z$ f% N! H0 B7 O/ A
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 f Y! D+ c8 s
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒5.39.217.771 h6 j5 P* P' p# @9 a
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
8 K3 c" q( f$ B* Ztvb now,tvbnow,bttvb3.底部鋪上一層烤焙紙, c2 A1 U5 M7 V$ x( j5 E. m; v
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
( ]- N+ a0 l- o* O9 H5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
% n# I9 \* I2 W$ |! e- {5.39.217.776.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
0 h" C8 z8 A. j, |3 h" @5.39.217.777.烤箱預熱至170度c
) p) d9 J8 Z6 p6 }% L3 P公仔箱論壇
( }+ P& i* P8 S. w4 Y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb步驟:tvb now,tvbnow,bttvb3 t" i6 I9 H0 Q
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
2 b( L5 D/ |1 g% x: F; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c6 ~! x n+ ~5 i" ?# T5 N9 }# H# m) X
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度" F# G7 w S- d, f1 q* G
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
4 b t4 W# Z" N9 ?0 }5.39.217.77 水上移開5.39.217.77. ?, z# U3 w# b2 Q7 k3 B4 y
5.移開後繼續用高速將全蛋打發tvb now,tvbnow,bttvb" K) w Z1 f1 q, }
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
; M$ w& i. r4 ^5 D公仔箱論壇 痕跡就是打好了tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ z/ F/ y' v1 d$ f
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候5.39.217.77 ?7 B$ m7 d5 D1 e( @
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)公仔箱論壇9 x. R# [- z& u: c) Q& E7 E6 p) D0 n9 e/ E
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
+ _ O$ G/ f$ S* D; T c" A5.39.217.778.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
8 I; H$ a7 f. k) M3 x4 I* H& t- V4 I9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
' ?( [0 F# O1 ]0 F3 v, E, V P: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (動作輕但是要確實)
( t$ R% |0 P' W4 L9 [8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
; t8 a. Q& l4 ?$ {5 v1 d" ^6 v11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡% L2 R7 J9 S* R$ M C" O
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離公仔箱論壇/ @) u e/ H; l7 n; U
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)! v# F! [6 _6 I1 X, b4 _
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
7 N7 `! Y3 x' H" q: htvb now,tvbnow,bttvb 沒有沾粘即可
% A, x3 L& c/ @- h. j; p- i3 l" ctvb now,tvbnow,bttvb14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可8 a+ G) F* q0 A, Z9 ~8 B! W# _
 / ?6 b- t( q& _
以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
6 L$ M/ J+ U4 M6 J6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u% u2 S, H3 Y) I9 {9 l: _5.39.217.77来来来~接下来就是我的实战咯！！
' r& d+ {! N6 H# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v. n% V+ a# C# K, h; O! ^我的用具：
* G; f/ Z4 x9 A- Ctvb now,tvbnow,bttvb
* B* u- h! w8 ~' i+ c. s& P  公仔箱論壇3 r# E/ Q' r9 x k- V. L
4 C" u+ @3 A! u UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的材料:
8 N" ~; O# S4 A+ ^* e0 X
0 r! U, K. a) Z9 H9 l$ M) ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 H+ z$ }) G2 ?; ~" L/ t* X1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* B2 W5 ^) o" M; j. v) e% S
我的Baby诞生了~~公仔箱論壇& d& I: p' ?1 k$ C
; T& _, \* E% {: R& h
 7 a4 i1 g) G3 O$ \2 B
1 ?3 ^3 s! q) i8 T- O4 G+ W吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
$ i" |) n& D' Z* D9 U哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 
