巧克力豆餅乾
1 ~5 v) i: ?& A: a6 }5.39.217.77約做12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. E6 v. }) a, m' e8 G
( f2 ~" }* H/ `+ F4 }$ C材料:- p, Z8 y8 P$ s
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,1 l- t; {( w P
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙公仔箱論壇6 X. D" j/ y. i6 m" m' F
水滴形巧克力豆(註1)100g,公仔箱論壇4 U5 l: d9 ]/ K
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事前準備工作:公仔箱論壇. C- P A5 S: h
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)3 Y" J1 N+ ]4 a- l e+ ]7 a
2.低筋麵粉用濾網過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 a5 n4 ?7 b# Q \2 _
3.細砂糖+黑糖混合均勻公仔箱論壇" M0 i% A3 a* B# [; J# {
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步驟:
- Z' |( B5 {# ]7 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
; e" k1 @# t$ c) `8 v% ?$ b2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
4 X r; [8 L, j+ @7 \/ V5.39.217.77 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)9 i I7 \! M$ \- K; N' o
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e+ s4 m0 A! j! C/ [0 c
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb2 u& x3 K8 U. e* \! Q# C9 }
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)5.39.217.771 ]& O' W; j+ t/ }4 d M1 V
5.最後將巧克力豆加入混合均勻
9 P2 r; n: c( y* v9 l% c: k" A$ x5.39.217.776.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
, F4 p ]5 @9 ^" e5 X" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ,間隔整齊的放入烤盤中tvb now,tvbnow,bttvb( ?: ], [; J) S* q5 N( U% l
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
n7 c9 X# ]1 |8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)5.39.217.77( O! z0 J# i M7 z& q4 m8 m/ m
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可5.39.217.773 O" Y( M" B) |4 ]
10.完全放涼放密封罐
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水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm& C% s& q, I7 B! \
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
# H6 I1 [$ |, ]% F- K7 e克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.tvb now,tvbnow,bttvb S5 s; d% b) P& t$ d, x
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
4 p2 }4 E p; x8 K2 v- X' R一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
! a. A7 r' }6 x+ s公仔箱論壇註2$ w# l+ P7 U7 _3 n3 d& I
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,tvb now,tvbnow,bttvb' q" |& f1 _0 a" o* R! y, Q8 X
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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我的材料:
0 Q* L& e9 v( N1 I! }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, U' U; L" t& z" d
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4 `5 @, V" S4 U. x2 x, G m我的Baby:
8 t2 H5 S1 X) B/ ]2 U8 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 Z0 u- P9 D, e* H, z& t* K
（还没进烤箱前。。。）
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8 y" p( E9 m2 e+ @0 W3 J/ x# M3 G5.39.217.77烤好的美式巧克力豆饼干3 P: l" ]4 ^9 B) s% }
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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