巧克力豆餅乾5.39.217.773 D7 D) r' @- t/ \. R
約做12片
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$ q- _! C8 _0 f9 `" k5 K) ]5.39.217.77材料:# b+ x2 l5 z' D% {9 v+ P1 \
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% B! q6 A/ I5 r- }* K5 S# L
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙公仔箱論壇' U! S4 z% ~0 E% J8 x! v, ~
水滴形巧克力豆(註1)100g,# B% D! {# ]5 ~
, k: k9 T* f. `0 p* ^" z事前準備工作:5.39.217.77, O1 B" W/ E+ o& c
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
" j6 a( d% s8 o3 z5.39.217.772.低筋麵粉用濾網過篩
0 o0 p0 T; x, N6 [! k) ?- j5.39.217.773.細砂糖+黑糖混合均勻
7 I5 l! w) p+ J4 W( r6 I7 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ v' |9 S* q" X* j; @+ n
步驟:
/ o7 p1 `8 H U1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
% C- s- j, V2 w9 j$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
1 J6 y$ t0 i, z! G% a d A. U公仔箱論壇 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)tvb now,tvbnow,bttvb9 C! }1 z$ |% }% M
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
' u9 s) O& i9 u( m, gtvb now,tvbnow,bttvb4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a- t1 ]3 _: V# Q) U5 U; a e
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
5 K [1 W9 _3 q' l. K$ S5.最後將巧克力豆加入混合均勻
; b# i& d6 t% T: J. X+ H' o5.39.217.776.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
. A1 i, Z9 {+ q1 E: g公仔箱論壇 ,間隔整齊的放入烤盤中
. t9 t/ v! l4 r* `: Itvb now,tvbnow,bttvb7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 j1 [9 ?) x- G: B! j' |/ S
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)9 e, X( m$ i. k' j+ d
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可6 i- p6 l3 G. x$ B1 s \
10.完全放涼放密封罐公仔箱論壇5 @! i6 q$ l+ O( f5 D* r) [
}2 O8 x4 n7 ]0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註19 R4 E5 C3 H" [4 t+ p
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
& `% G) F3 _* q9 L. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
7 \0 Z7 e, S2 T6 m) \& m5.39.217.77克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.公仔箱論壇/ @! h* }: z9 g v; F0 t. t
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用tvb now,tvbnow,bttvb% ?" V# \( u" d, Q3 G p
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! w6 M( b X+ X3 T
註2
, v) ^, W; Z6 g7 k) V sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,5.39.217.77# a' J6 Y' @# h# W$ ^5 ?
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 U' A g' h! m" S+ O9 {
我的材料:tvb now,tvbnow,bttvb' S9 r) X: |+ v, U" C6 M l; q
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我的Baby:3 N9 D+ i V, v; ?; g! L
8 Y0 }5 R6 M! {5.39.217.77（还没进烤箱前。。。）
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& K1 ~, n g8 e; `# V0 otvb now,tvbnow,bttvb烤好的美式巧克力豆饼干公仔箱論壇. j6 X' u7 E; j1 v0 h
公仔箱論壇5 Z5 \% g4 }) H: v; B* E+ \
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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