巧克力豆餅乾公仔箱論壇% o0 F2 A& J/ q# Y- ?
約做12片公仔箱論壇% J7 w+ y5 I- a
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材料:
6 P8 u4 \2 Y- Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,公仔箱論壇; f' R/ d$ q) Z6 ]
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
) A& x. P) `0 {. X0 L/ X公仔箱論壇水滴形巧克力豆(註1)100g,
$ @4 b; f9 h! c# ?5 r6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g( g5 i/ e- W1 B7 W# C
事前準備工作:
5 q3 i% \( o& L1 @' o/ I3 Utvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 h: v! W' r* P% {
2.低筋麵粉用濾網過篩
( ^0 N7 q" t: K! `% D: \5.39.217.773.細砂糖+黑糖混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb" O" N0 I2 z" {+ L) N
) A6 J4 _: A5 `7 z4 h0 vtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
! X% F. Q$ y) _! y; S5.39.217.771.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
" s2 }& [$ s" m9 J2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發tvb now,tvbnow,bttvb( v4 b" {1 W5 n7 j+ h- o
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)tvb now,tvbnow,bttvb, c; w G% r: p0 v; ^
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻公仔箱論壇! X- W# |/ t( r1 q! t4 ?, m
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- q/ }( f7 R% c+ T
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)5 }7 w" f5 U0 Y3 a7 o, R# S0 S
5.最後將巧克力豆加入混合均勻
' m* A- }* [7 P( Z6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: m3 K2 K) o. M- C$ ~) `
,間隔整齊的放入烤盤中
, x% [; Z i+ v; v! o5.39.217.777.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
" k# Q- U! m9 h. L" N6 @2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)5.39.217.771 z& }5 `' h8 d* M/ i
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t* F( c1 C Z1 H1 x
10.完全放涼放密封罐
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( K, C/ o1 W5 _5 y註1
( c+ Z6 A, C ~) i% M4 U! b. a水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
$ W1 r( {* W; q! g0 S7 |0 {. T5.39.217.77丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧5.39.217.77) B. p2 Z8 Q# `& j5 s; G
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
. L" @! W# a- V% g- i水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用公仔箱論壇% F* z( k/ L% K
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
4 w9 ^: ?9 F1 N註2
# e. Z1 i+ R; W5 \4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
9 ]5 k8 j/ o" _* Z* W& a/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.9 O4 J" u- D9 f" Q% L
8 G+ z2 I B; u+ E5 p5.39.217.77================。。。。。。。。。。。==================! n; d `) `+ p2 T) ^! Y! {, `9 d4 Z
% Q+ G! ?, [" s' T3 f我的材料:
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/ P! s3 ~2 k1 v6 U) D3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' L! `1 |4 l7 _4 T) B' E
我的Baby:5.39.217.77, G% e# y/ k7 n- K- N0 F$ } R+ ]
% d; O0 m \: }1 _% Z（还没进烤箱前。。。）# O3 n& |& N i: u9 e" P
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3 R1 \+ T; c' C! ^( e9 H$ C5.39.217.77烤好的美式巧克力豆饼干
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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