巧克力豆餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 \% V: ?* u6 ~% A' w4 j
約做12片tvb now,tvbnow,bttvb5 `% R! d7 d" l- E
& K- m5 Y" d; O0 j: r5.39.217.77材料:公仔箱論壇: }8 | k/ r) C8 ^* z
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
]* D, c% P: d蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
" Y2 h3 x& @! y. j, z4 M7 g( A+ a QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滴形巧克力豆(註1)100g,
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% W3 J6 u5 g7 f4 { gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備工作:
" e! i) N% m' b+ \ A# D+ T1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
$ X7 H; |" J5 _; x: }; B X( E# [* B5.39.217.772.低筋麵粉用濾網過篩* e( P5 o) H' q- j8 }$ G
3.細砂糖+黑糖混合均勻公仔箱論壇7 T6 S4 w3 H" G" {* u
$ c- Y+ ~5 A) V& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:5.39.217.77: U1 S( o/ n# \9 C( |: q; A
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
, Z) j4 a, P9 A3 T X( X3 T) q5 u5 V2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d1 F2 L# |2 I; l+ T
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
" K$ e1 {! ]; R5 z, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
- P1 e3 u" Z8 n5 n1 Otvb now,tvbnow,bttvb4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
# h& N* X; f; U- Q* s2 l5.39.217.77 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感): W1 ~8 H/ O ^# T7 w, `: `1 K
5.最後將巧克力豆加入混合均勻5.39.217.77, d- m3 R3 i+ o) ]' C* Z
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)2 k! K8 F7 y+ b- W. q
,間隔整齊的放入烤盤中
# x% j7 k; [4 l& j* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
C$ z3 ~' V" [- S公仔箱論壇8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 Q+ r$ P( e
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
) a# I) J6 t ^7 Ztvb now,tvbnow,bttvb10.完全放涼放密封罐
0 p) ]7 c& Y! {' d/ M公仔箱論壇公仔箱論壇- ~: | W- k& ~2 W; @
註1
' X4 d- h t4 p/ l. @水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmtvb now,tvbnow,bttvb$ F5 n \4 C" ~5 X# H4 U6 e
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧tvb now,tvbnow,bttvb, T) i. `, _" w
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
& `5 c9 s5 v, d, a0 H, ~水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用tvb now,tvbnow,bttvb/ ]: G3 ~. s/ H
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.5.39.217.775 ^- j# k$ v; _! e+ }. A6 b( K
註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 Q' v$ Q; y5 X1 ]$ k8 t
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,5.39.217.77& U5 r2 u) X/ i5 I, I+ W
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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* } J! {+ X2 ]# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。================。。。。。。。。。。。==================tvb now,tvbnow,bttvb. B( I, R( @/ q8 p
, h: c1 i) V* H& C9 d( U/ \5.39.217.77我的材料:
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我的Baby:
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（还没进烤箱前。。。）5 j3 ?8 e- ^2 |
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) K9 a; y& z; V0 h0 E+ E0 L1 F+ r0 ptvb now,tvbnow,bttvb烤好的美式巧克力豆饼干/ S- l4 x1 |& J( s. Z+ _
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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