巧克力豆餅乾
1 g/ h5 l; B+ q/ Z7 [2 Dtvb now,tvbnow,bttvb約做12片
) s0 s" A6 [7 g; m4 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G( _0 V, [' W) F: ]
材料:
/ S. T* P6 _' g" s9 d$ vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
/ P6 o) U4 i( h% R3 E+ Y公仔箱論壇蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
( Q3 W1 \, ?8 [; v8 z# ^水滴形巧克力豆(註1)100g,2 l/ W) V( @ L2 A
, Z7 O. I8 b/ f' z* G* [3 Mtvb now,tvbnow,bttvb事前準備工作:' B: ` ^8 g8 G, [
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
& e- f" m/ ^4 K, K, F3 j4 f" r2.低筋麵粉用濾網過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i* l6 g& ]* y* W6 l; g+ q$ C
3.細砂糖+黑糖混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb4 a* f0 @* e$ J5 R/ f
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步驟:公仔箱論壇/ G; e) r. j ?6 G: Z# B
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態5.39.217.774 o, ?! j$ A1 `* b
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
& n- Q- L) E$ Q+ a5 E! }3 s公仔箱論壇 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
1 b: D6 T2 b3 x- ~6 z/ h3 X3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
% w% L0 o4 S( X* o' S公仔箱論壇4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
7 D1 x& Y9 d% ?% o5 `tvb now,tvbnow,bttvb (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 t0 e9 P( A/ x
5.最後將巧克力豆加入混合均勻
+ w, i" X5 B' F5 u5.39.217.776.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)' O9 u! r2 ]8 y, D+ x
,間隔整齊的放入烤盤中公仔箱論壇1 A+ B5 A! f, o8 ^% A: H% G* k
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
2 M3 t1 F& c; \# |: K$ Q0 C7 J; Z8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)tvb now,tvbnow,bttvb0 J2 s! J& h+ Q. u8 u' |' G2 K
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K+ |( u/ A" F3 A; }5 r; }: q, z
10.完全放涼放密封罐
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! ^) N7 Y+ o; o9 o+ f6 U" Q3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註1
V$ M( O) K! Y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
" I( D) ?7 h6 i6 E6 E. r丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E+ p$ G- `) c8 \2 j3 N, m
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
* b# f3 M: Y- o. w' S! g0 g公仔箱論壇水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用- ~1 }8 a# }) @' }
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
+ r- w: l# c7 ^6 v註2
O9 w' t3 X6 l/ f# W/ t口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
4 C9 S1 s" U+ t4 V; ~1 J: ]5.39.217.77若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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: B# m6 C/ W' l* G) Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ v3 Z8 i% y" Y+ A
我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* E9 Q% ~4 C1 v( G, c4 W
: t4 T" c; _) V# O! \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H' D# s2 W" }4 W- M- M% Q
, Z6 Z5 J2 w6 v7 `: c9 k5 r我的Baby:
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6 @3 w1 G$ Q) b' rtvb now,tvbnow,bttvb（还没进烤箱前。。。）
* w" V8 d: c6 W* Q( B* s3 z5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n$ U& v1 Y Y
) T4 K- S9 m' {4 f烤好的美式巧克力豆饼干tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ V1 I+ q h/ R0 f9 @6 b
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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