巧克力豆餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @; o- R: `5 H5 N
約做12片
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- ?9 F5 W) |- Q% _# z6 n材料:
) V, C( N; v- R0 p2 o+ [8 B+ `3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
7 H0 v5 z; t$ K+ U) ktvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
Z% J1 |+ R: {- X水滴形巧克力豆(註1)100g,
1 r4 T+ r2 p# o$ R W) ]- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) [/ N% ^( _. L3 I+ B, S
事前準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb. V p, i; m* ~1 u
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)5.39.217.77- }: L( }' i. o& n! [9 S
2.低筋麵粉用濾網過篩" @* d* q H; x4 k
3.細砂糖+黑糖混合均勻
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* I+ v0 P$ j. ^" ~' [ P* Y1 Q$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:: F, i/ O% ^& G) j
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態tvb now,tvbnow,bttvb; n, h5 L$ V* j, g/ t
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
) Y" q* I1 y; P- }( F/ ]7 Z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
2 E& \: o# {/ o) \* s4 d3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% e8 K( j* g+ c5 z6 ?
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
% m @- p" L+ H5 N/ k6 t7 u0 f! _公仔箱論壇 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
2 v( K$ S+ c, c" X5.39.217.775.最後將巧克力豆加入混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb+ Q3 j7 M6 R" C" V- P
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
1 v6 _2 `' [; y+ I# u) o0 X ,間隔整齊的放入烤盤中
4 R* ~! m: u, _( d) z' x9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
6 v5 N& H' g8 O- E9 h$ h. q* I公仔箱論壇8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)5 M) N/ @9 j9 v0 E( A7 O9 c
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可公仔箱論壇 S! P& P7 ?0 C, C$ v8 K+ G- A
10.完全放涼放密封罐
L; Y3 K4 I/ J9 Q" \公仔箱論壇
1 ?& m. S5 R9 X9 x% E( ?( |5.39.217.77註1公仔箱論壇# E' ?0 r1 w+ C9 k. M) j2 e- \
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
0 O/ u0 r1 @+ M3 b3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
- O. X) F5 s* j7 t5.39.217.77克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
2 E& T- F' o% G6 l- ctvb now,tvbnow,bttvb水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用 Z: c" N6 h8 J! t$ H0 b
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
1 a r* u }% L, P註2公仔箱論壇2 f# d% P( S+ M4 ^, d' z
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
4 N" N z* T) e2 |$ v' f5.39.217.77若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.. m# h j% Y) W! Y! `1 K
公仔箱論壇3 J% q' b. X, w4 u0 i
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" X; D$ m9 N: P: q8 `, z/ a6 M5.39.217.77我的材料:5.39.217.77% g' E5 z; m$ }" G1 U
tvb now,tvbnow,bttvb5 \- w$ t9 A% c0 n9 L, N
; \' c/ \+ Y, y& w! P4 |1 k5.39.217.77, T7 e2 t4 C) K" a, B, s
我的Baby:
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! m% {( ? C: }) o: ], w公仔箱論壇（还没进烤箱前。。。）7 k7 O. H, F2 Q- S
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! z8 z- C1 B8 t( p4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤好的美式巧克力豆饼干5.39.217.77$ }( C8 C! o$ w
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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