【椰蓉香蕉】tvb now,tvbnow,bttvb6 S3 B7 t2 n9 n! e
主料：香蕉2个 椰蓉适量 7 ?" y4 s+ w6 N
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
5 |1 w, h: g/ B( A# M4 \做法：+ @, h' }9 y4 }9 |( l$ z
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
% B0 x% C1 I! e* G公仔箱論壇2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
; T7 }5 u4 w$ H; p3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
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【芋头冰皮月饼】
0 J8 F g4 H0 k0 y$ E. L U公仔箱論壇冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
8 K4 I7 `9 w0 D9 W; f+ m( q1 N6 a$ I公仔箱論壇芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 公仔箱論壇/ z2 ?7 U1 L- d" T+ c( Z
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
# o# \5 q$ Z V1 {# wtvb now,tvbnow,bttvb2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
: ?1 z& o# B% q- e' }+ Q5.39.217.773、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
( Z- K; j/ }3 ~7 T4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 ; Q8 _" Q4 ?! g( k+ P+ X* p" I
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。! ^- [! h0 _3 F3 f% f7 y
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【椰茸南瓜糕】
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: T& r2 H8 ]/ W* B9 c7 K3 y公仔箱論壇材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
4 i0 j- L6 Y5 L0 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* O0 m6 w7 P/ a* h N- |2 u3 W
做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
1 U, s! l7 U" P3 o3 [5 B" q5.39.217.77 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；! I+ M/ i1 n5 z% |, q
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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