【椰蓉香蕉】tvb now,tvbnow,bttvb: L& H5 n8 G* q4 A8 M$ l
主料：香蕉2个 椰蓉适量 + {- N$ u2 Z! T# r0 B/ p
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
% r. P: E3 N; U8 }+ b5 l0 b5.39.217.77做法：
' y( D4 ~& T: M/ |1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
+ d. J1 W7 g; ^$ A9 t公仔箱論壇2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
8 M5 j2 |4 X" `# F5 P6 Z) M4 jtvb now,tvbnow,bttvb3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.) M% ^2 U8 [, ~% H0 S; x
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2 r# y! }' M4 Y& S【芋头冰皮月饼】
" X; r, f" B! C. {冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
* Y. h: A( x, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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. n. B5 C* ~' q5.39.217.771、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
+ [9 O7 T& }" _! Z2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
/ v7 @1 X3 ^1 r& t# G7 k0 f3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
1 y8 @ n% X9 W7 y u: C% n5.39.217.774、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
# T1 y; d3 d2 Y$ [ z$ a公仔箱論壇5、放入冰箱1小时就可以开吃了。公仔箱論壇- l& k$ u. X/ f, C) f
9 n7 h; i1 f, P9 L& o) Y& U公仔箱論壇【椰茸南瓜糕】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @! ~6 V, l' \8 {7 Y( D' H$ {
1 P8 X! F! C* Y6 |) y! E材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
8 w# x% J, E: x8 x; g5 C: vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 P* E" V6 O. s
做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；' q- `% J4 A4 M1 v. n9 k
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
: Q' h5 T4 F* U" D% k$ A5.39.217.77 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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