【椰蓉香蕉】
) L4 L* o4 ^+ t3 o主料：香蕉2个 椰蓉适量 * P: I+ E; A6 }' I
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
& b% W2 f1 A" {7 Z" G. I8 Y公仔箱論壇做法：5.39.217.774 K/ X2 F. d% X: N- C1 u9 I/ |9 A
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.5.39.217.77% `# Y% R7 I0 D; x* O
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
2 o# U1 k3 m5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
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【芋头冰皮月饼】5.39.217.774 l1 I7 I+ o) i k5 N e" u+ A1 t
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 5.39.217.77 n( V1 I3 ?/ C0 o
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c' K4 H- V" C
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 5.39.217.77# s* a8 p; K6 I) r1 E1 P( ~, q& A1 h! \
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]: a" J6 X* v# _! Z3 H2 D0 K
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r, _; `% y1 c
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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+ ~% p$ O3 y1 R& s6 w1 f. h P【椰茸南瓜糕】4 f/ ?: Q. h. o1 n( P6 }$ G
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；5.39.217.77 E/ x" |. F: t+ G% ^$ I8 P" d; g; L
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
) f2 z' ]" U& @- C( \, V* H5.39.217.77 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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