【椰蓉香蕉】
: M4 A6 u% s/ @3 r% f- o1 q9 z. {公仔箱論壇主料：香蕉2个 椰蓉适量
9 C6 \7 h: d6 C辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
$ w( ^" B0 t* ]6 j! B1 q$ P7 l5.39.217.77做法：
( [, _/ Q+ Y5 Y1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.3 o5 p- n" d1 ~( _% v: j0 V
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.) Z, b- @7 g. L8 q, C
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.5.39.217.77+ y- z9 l7 C7 q# l6 a
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【芋头冰皮月饼】
( ~2 f; J; K" i4 Ytvb now,tvbnow,bttvb冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 y9 J9 x3 n `) H/ h' E M
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 tvb now,tvbnow,bttvb5 x, G. `" T# V" q' \. T/ h
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
0 ?. p: {$ P8 n: M5 P; stvb now,tvbnow,bttvb2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
5 S# }; y- [- u) X: s8 B% x) B [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
" ]. R3 A: w5 u5 s& Atvb now,tvbnow,bttvb4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 5.39.217.77- e- T( H- ^9 ^+ u
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。3 K2 d8 J1 l( R: u. r: q
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【椰茸南瓜糕】tvb now,tvbnow,bttvb3 u& @1 k5 n0 x' z, j
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
" J: s! T3 W9 U5.39.217.77 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；! [9 S7 N: Z( N1 S0 p) j" M( O! G/ @
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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