【椰蓉香蕉】
; @' i% L0 U. U5 E$ btvb now,tvbnow,bttvb主料：香蕉2个 椰蓉适量 tvb now,tvbnow,bttvb) d5 ^; v" _7 N) A5 b
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许5.39.217.77" j5 l* N" C' ?
做法：
7 ^! Y! J$ {6 L公仔箱論壇1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.4 `2 u2 y( Y4 c( G/ K
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
2 P" f: i9 [- ~9 K- x/ x K3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 V2 N$ g& P \! C2 T
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【芋头冰皮月饼】
, {" q- l7 e; v( K& Gtvb now,tvbnow,bttvb冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
6 S3 D0 T0 g. g& O! T芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 tvb now,tvbnow,bttvb% |; u3 E5 }5 b! V
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 8 e* G9 B2 t- p2 C7 x1 O h- A; V
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
- V, U o9 b* ]: o: o! W8 S$ Y3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 tvb now,tvbnow,bttvb: G8 V2 u' D" l! T# x" ?
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 公仔箱論壇/ s" }' M! O8 D1 c/ o
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。; `+ D# V) G" y
+ W. y) h1 B- J+ D; Q公仔箱論壇【椰茸南瓜糕】
$ B w' i" Q6 f5 ?+ @6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i5 w/ s3 y4 u7 C( r. Z材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙5 s2 ~& E' j( z, v% E$ x% K0 n
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
: K2 Y: t7 T5 I公仔箱論壇 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
+ E; y. @' h; R' T+ l5 l2 V. F5.39.217.77 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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