【椰蓉香蕉】5.39.217.77) p* P x+ q5 s
主料：香蕉2个 椰蓉适量 + n2 j4 k. a4 F' D) k& Z
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许# k+ {( o+ \' S) w a
做法：
( l9 x0 V t# t$ x3 | ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.5.39.217.77" e" n, U+ m! y( T( T) B: p9 x! ^
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.2 U9 m' |) b$ X, O* x" s. {+ `% u
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \+ m' M l+ Y6 z4 Z
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【芋头冰皮月饼】/ z! Z: o3 l6 i
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 / w2 a5 K. g% k$ ^4 L+ F
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 公仔箱論壇6 ]+ p1 V" v# h- V4 V+ P
% @% d4 t Z1 l& F9 B1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* U, A$ g! q2 j
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
! N3 {: N7 s: u5.39.217.773、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 5.39.217.77$ J- S( _6 s0 \" W# A! Y9 }, ^
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
+ q2 d$ H7 N8 R5、放入冰箱1小时就可以开吃了。: y4 Q1 i8 W: W; u/ p5 c8 ~& H
1 T' ^8 [- `9 \% \7 m7 U5.39.217.77【椰茸南瓜糕】
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- u& z6 J @7 x4 d5 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: K4 V6 l, k
% ^6 H$ E) Q4 D做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
. X/ S6 }. U" @/ i/ @! |公仔箱論壇 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；公仔箱論壇* x2 ]+ L1 k6 x' Q C/ z4 I( @
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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