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木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙4 ?9 r4 f" \) P+ [% M
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做法9 |0 D. [% ~, W( H( e8 g N
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。
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+ ?0 L! D; p7 w" v9 Y1 ~2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。
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1 h+ E5 Z5 M9 X' i. L9 i6 M/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。
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蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。公仔箱論壇. T0 Y9 D* K) x K6 Y. r/ W& q' S
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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