[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語/ B1 e- y8 M8 n+ ^; Y* ]

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公仔箱論壇0 }) N" e% p) r6 y- Q. q# q & [1 `3 F$ i8 ^1 q$ L	[tr]
【材　料】2 L% F. t7 E4 x8 `0 ~& R
葡萄果泥	167公克 * e# ]4 O9 g0 ~1 T1 @
細砂糖	83公克5.39.217.777 p, b8 K+ n7 E+ y
吉利丁片	9公克5.39.217.77, E2 I& ?7 O8 Q' W0 n
白蘭地酒	16公克 + M$ F1 P( K% ~- N1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	225公克 ; K5 X8 Y8 w! i& b( c- m- [; Y公仔箱論壇
鳩康地蛋糕體	1片 7 ], I$ q1 X) N5 W  v公仔箱論壇
酒糖液	適量 " s) {& a0 }% P" Y5 F) W) m- X" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
7 N7 q5 O  V# Ztvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah