[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語3 l" V; [/ g/ W9 e9 q% Q
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【材　料】公仔箱論壇  W5 ]0 W/ ^1 m/ A. c
葡萄果泥	167公克   R6 @# P" C( M+ L' t! p* ]! Q
細砂糖	83公克 ) i- ?! h  x, w9 c8 U! g5.39.217.77
吉利丁片	9公克 5 }3 m  P0 X( `5.39.217.77
白蘭地酒	16公克 , }% r3 z' R: s% s( ]0 atvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克 & E: D. j8 T0 w% t
鳩康地蛋糕體	1片 4 x: I7 F8 B% [; C: y) |5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
酒糖液	適量tvb now,tvbnow,bttvb& F! O$ O8 b/ _$ G1 a/ ]/ o

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 `7 j- h2 E, j5 ^8 w! l
but the name of this desert is romantic..hah