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公仔箱論壇 y- ]$ J0 q" Y# ?+ @! o" C1 B
| [tr] | 【材 料】% I, g3 P& M( w# B
| | 葡萄果泥 | 167公克
, r: W& w1 k* O3 J% q: N& Utvb now,tvbnow,bttvb | | 細砂糖 | 83公克
. k* i4 q' r& `0 E/ ]. ltvb now,tvbnow,bttvb | | 吉利丁片 | 9公克
2 r# l; i; _: Z$ w4 W* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 白蘭地酒 | 16公克
: ~1 x7 g9 f* m, E& u | | 動物性鮮奶油 | 225公克
1 X! ~1 s& r; f" W3 j5 D | | 鳩康地蛋糕體 | 1片
; N: l" p8 ~+ h# y7 [tvb now,tvbnow,bttvb | | 酒糖液 | 適量
! E! F$ ^) i. F' p0 b; v. Q) }5.39.217.77 |
| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
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發表於 2007-9-28 01:46 PM
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發表於 2007-9-28 02:46 PM
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