[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 L( t$ T0 j) Y. X: n& Y- I. z! C9 g
葡萄果泥	167公克 + D2 k9 K7 [" k/ g( [, J8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克5.39.217.771 T1 ~0 A8 r( O* x3 C+ e8 t8 D
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E  Y1 o1 v0 ?/ E8 L2 E
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇  Y; L4 I% w  y8 \, z
動物性鮮奶油	225公克 / u! q* W) c) j' H; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鳩康地蛋糕體	1片 ! J; P' T0 ^, U( B3 o) x$ j
酒糖液	適量 , c$ H4 x4 v1 O公仔箱論壇

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. tvb now,tvbnow,bttvb3 u8 m* a  e  C0 S2 |: E
but the name of this desert is romantic..hah