[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 1 T# L7 v% o2 F, J( [, h5.39.217.77
葡萄果泥	167公克 # {4 l/ A* i! O+ R, W公仔箱論壇
細砂糖	83公克5.39.217.77* E8 k# g0 l2 I0 l+ O3 L7 }
吉利丁片	9公克公仔箱論壇8 x; J4 |. W" @: V2 P
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& n( v% s" G' a* r0 W+ u0 w
動物性鮮奶油	225公克 5 E9 g# m- m" B3 q, e# l( }7 F; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鳩康地蛋糕體	1片 " z8 a0 v/ R5 xtvb now,tvbnow,bttvb
酒糖液	適量6 c3 z* u) G6 r( R2 j2 |0 z0 i& n

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
0 F1 ^  W/ \8 T2 U9 R" Qbut the name of this desert is romantic..hah