[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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, I  L. D# q+ r( W7 ~! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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【材　料】 4 [! F2 r2 C+ `4 B* F* G! }
葡萄果泥	167公克   O0 a3 Z) U+ W* I/ ^6 W9 [' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克   m$ _7 }5 O9 ^. e+ ]* v
吉利丁片	9公克 ; u- p' j( {/ m" z) q% B' g5.39.217.77
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w9 `' U" C6 _+ L2 F0 {
動物性鮮奶油	225公克 3 M2 [8 E" N& U9 Y6 w公仔箱論壇
鳩康地蛋糕體	1片 , a. Y5 x' W- ?& j6 @公仔箱論壇
酒糖液	適量5.39.217.77- t9 o% ]) B2 I  q4 _% f: r

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.   ~$ p* c. r- H$ Z$ r* b" @' ~8 Y$ Y6 C
but the name of this desert is romantic..hah