[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】公仔箱論壇1 P7 G! S: i* _7 M' E7 i
葡萄果泥	167公克 , t* U9 J+ F( `( ?, s0 D. s5.39.217.77
細砂糖	83公克公仔箱論壇7 r  j+ ^8 Z; r# p( M1 ?7 E0 R
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- r7 w. D% i; A6 Q( s
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb0 T' }( @1 J" ~* B
動物性鮮奶油	225公克 ) v$ U; }: G2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鳩康地蛋糕體	1片$ E" Q- ~4 N1 F
酒糖液	適量 , C1 t3 }4 W; P- i  X3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
+ G1 {1 n# S& Q7 B* L  Y% ybut the name of this desert is romantic..hah