[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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公仔箱論壇0 ^8 O' h5 f. S5 p7 H  x* A 公仔箱論壇0 X! \) _- T: g2 R	[tr]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- T' @. n5 j  _) V- H! T4 _
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇2 u9 m. @- i: J/ m8 j) h
細砂糖	83公克6 S; V: y5 Y' s, k# A0 l
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 V5 F. ^0 h/ R& p
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇" k- v1 m% U6 @. k
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 {: e! {( l3 U5 c4 z. W+ Z
鳩康地蛋糕體	1片 . G4 H; k, f7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒糖液	適量5.39.217.77/ _5 n1 i+ z( G+ p+ t6 E

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. " C' n, L! a/ k5 `$ ~* s2 f% w
but the name of this desert is romantic..hah