[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 ' f$ v4 Y! v/ r8 @0 n7 H: T  t+ f/ v
葡萄果泥	167公克 $ O- x3 X0 I5 L. [' `4 q9 ]3 |公仔箱論壇
細砂糖	83公克 . \# W) P+ D) @8 E; Mtvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	9公克 9 t: |" G) C6 |: o: r. Q+ W5.39.217.77
白蘭地酒	16公克5.39.217.77% a5 d  t' y8 ~
動物性鮮奶油	225公克2 F* M* e: U* d6 e, q
鳩康地蛋糕體	1片 : p( U* `) e  w" O; etvb now,tvbnow,bttvb
酒糖液	適量公仔箱論壇% o, V4 s. p5 V: L

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) A9 q" C( d* @4 U" T
but the name of this desert is romantic..hah