[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 . J* U( G" s. c( ?2 b4 G
葡萄果泥	167公克 5 m! E" D: {) E8 I( \* C. C
細砂糖	83公克5.39.217.775 k  _) H) i  F6 D8 z+ e( ]% O. B
吉利丁片	9公克 6 p/ w; b! P# x+ h" i7 n; e4 U5.39.217.77
白蘭地酒	16公克5.39.217.771 }$ ]  W# d3 ?8 }2 l
動物性鮮奶油	225公克 1 A4 q9 |* b0 }' ftvb now,tvbnow,bttvb
鳩康地蛋糕體	1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j$ ]" P0 x7 o/ t; f0 M( G
酒糖液	適量; M7 E! k+ p5 i' Y( E3 V3 F

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
0 ^8 Z$ m7 l. R1 w9 Y, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but the name of this desert is romantic..hah