[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔公仔箱論壇# D) ]0 o" ^  i5 A' c/ Q" b

3 b0 l& b& ]# D# b6 _" f0 dtvb now,tvbnow,bttvb

/ l& |* _6 E3 y6 w! W5 ^7 p# z- ` , p& F  Q# \9 M; n4 ~5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	[tr]
【材　料】4 D1 y& P6 n- w9 T9 W
荔枝果泥	133公克  A* d- R. B  M% F( Y# O! N- \
細砂糖	67公克! N( Y- K4 X" m
吉利丁片	7公克 / B5 m: c: @' e- T) T/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	13公克 8 D+ j7 b) E9 L; J0 ~  Z7 P( h" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	180公克 # N8 u- L  q7 ~+ ?4 z) q

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。