[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔
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7 T6 I( W' |4 Z7 S 5.39.217.77! E8 E( _, Q* ^" _" K2 e	[tr]
【材　料】   [+ V' t" Z1 _1 O# k
荔枝果泥	133公克公仔箱論壇  [' ?6 P# k& g
細砂糖	67公克 , z$ |: ?- Y3 K% o# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	7公克 0 G* t9 I- N: b) x0 |9 y' U3 @公仔箱論壇
白蘭地酒	13公克 8 K8 p/ x/ B- Z" H
動物性鮮奶油	180公克 + q: d* f1 E7 T' U% Z& D  ptvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。