[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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公仔箱論壇- Q. L( Y' r$ q4 o  O* c: x2 a ' R$ B7 a: B7 @tvb now,tvbnow,bttvb	[tr]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 Y) I" t" {" b, G* n  y
黑罌粒果泥	167公克5.39.217.77% P( \% P8 M3 d  h
細砂糖	83公克tvb now,tvbnow,bttvb; j; \# H' M  t* u/ r
吉利丁片	9公克- ^2 n' L, s5 x, w" O
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb: [4 ]  C1 a$ @$ C
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~' {2 |3 s. R+ \- [

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。