[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】公仔箱論壇# Y* {: M; L, q3 G6 H/ C; k
黑罌粒果泥	167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p/ p3 X  C( [- ]
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 C. M  D9 }5 |, R9 [' y8 b
吉利丁片	9公克. H! D8 c9 a# |7 i, r! ^& f/ f* x' `
白蘭地酒	16公克 ' i# C$ Q7 ~; L0 y; X' q# k& W- X6 D
動物性鮮奶油	225公克 9 v0 L" k- J/ w) u8 }5 h/ Gtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。