[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻5.39.217.77  p3 Z. I9 h# w$ N' Q

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【材　料】 5 |3 C2 r4 c/ ^5 J  ^6 ~
黑罌粒果泥	167公克! N( R3 j: |! v
細砂糖	83公克 7 N) h/ s% c7 d6 D+ y
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& ]) m% m# C2 F; V! J4 ?
白蘭地酒	16公克; t$ K, O9 S, T- ?  _+ h7 R
動物性鮮奶油	225公克3 a; k$ [" C: U! c1 Z$ Z

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。