美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]9 W" ^) o$ }' f
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1 O. @5 o; Z) {# r) U5.39.217.77【材料】：
' c# ^7 P1 X }5 `& Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
+ B2 S; C: c8 K. d3 o腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
. e: ~. f7 V* L6 ?7 S- ^调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k3 u" g0 y# w t9 l; H
; Z+ H' `: o) Y1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。tvb now,tvbnow,bttvb7 j: n- f. l% P8 Q8 g7 x' b
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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3 ^2 K( i9 d: Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& w* r. @' j+ z- W( s3 O1 x6 m
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, G4 E$ v# Q3 i/ ]* h( |$ h, g6 Q5.39.217.77【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb* z- w- A0 W( T" t3 x2 ?" a
# F7 T$ r& [; n1 \8 t2 W! F( Z e 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。! N3 p4 j2 W8 e( a7 p
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。5.39.217.77" W& y6 N( O% w0 P0 h. K
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
6 n% m& T0 u0 ^( F- ]6 Y5 P5.39.217.77 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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