美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]! ]* ?: p% u [5 Z/ B5 r) Z
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【材料】：
. R0 k6 E5 H. [材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)tvb now,tvbnow,bttvb2 i2 ?; G5 F2 N4 G
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)5.39.217.779 r8 n7 c1 J8 {; U) G
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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【作法】：
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- S% W; D* q' ~, Q$ _; {5.39.217.771 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb" q. v7 M2 H1 I- v
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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# o" h3 ^* N3 ^$ Q" F3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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0 f- _% J/ X0 b; b$ |1 S4 y; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。5.39.217.77" k5 v5 `' w9 |- a2 B+ |
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7 W; m7 B( {! H% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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0 R" |4 b9 y2 b- L% @- A& p9 k1 v 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。公仔箱論壇9 q# }& L# {" l
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。tvb now,tvbnow,bttvb5 M& W" P8 K. |; P( w1 O. P
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
@# M" ?& J* M3 B2 S- Z 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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