美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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# n4 }' A- Y3 ?6 G公仔箱論壇【材料】：
" N0 E, G; ~! @5.39.217.77材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
0 h$ W4 k+ T$ C7 B1 ?1 |公仔箱論壇腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 `2 M5 W# A0 N" _
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)1 F A) H$ {/ n/ h5 d
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% S; o0 W' L, |【作法】： 8 T3 q- n u$ ^: [; O
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; V4 U, U* K7 ~
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 w) k% q9 w# O* O7 l; r5.39.217.773 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。5.39.217.77) H) ~2 f L; e5 f0 V
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( H" j% {- [2 n. D5 ^0 N4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |) b# |/ j$ |$ W* A- Y
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。公仔箱論壇4 ]) Q$ s( A7 l8 [
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
, Q. E; \" t3 G" \+ d% d; Z公仔箱論壇 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
' `1 a: {3 F4 y0 p0 G 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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