美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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【材料】： 1 f* a1 l/ _4 q- L& m( S
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
, b, X/ T: C0 S9 n腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb% x+ @. [9 t& W3 I
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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9 S% c% ~( _- t' s! C$ r6 Ptvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
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" ?) @/ ?5 ~! {. n Y1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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0 G1 \+ l4 I% S i5 l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 N8 M: i% w5 B, f
0 X4 F5 t7 _ b! l2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。5.39.217.77# m M6 g) e' O3 ~$ G2 K
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" Y8 j: g0 B" r t8 Q6 a% {% h5.39.217.773 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* r- ]; M9 y, f& I% ]
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, B3 g! b& @* R) ~- ]4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。7 O# a/ T% u% ~5 O0 N4 Y4 Y
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。公仔箱論壇+ E& V* K5 \/ A8 {: _
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【其他】： 5.39.217.778 d$ s' \- j0 S5 e M/ c: W- H, G
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。9 c- k3 B0 y8 A4 |2 g' t
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
8 ~& B! j( r, r/ w) r2 [1 Z! X, g( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。; z2 D; I9 P% m* A: Y% {
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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