材料
( M! {: ?- ~4 `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升公仔箱論壇/ E9 N' c! s' l
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餡料
& Y# t6 _; E) S: t# ]& Atvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許公仔箱論壇& f8 m( ^ t3 _9 u Q, D
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做法
9 p1 k2 o( n7 i& ?3 N1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
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" z& E. _. Z7 I6 O; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。
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9 C4 L: w- ?! I; V8 i8 W- J5.39.217.773.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。tvb now,tvbnow,bttvb$ y/ M6 _+ o9 v: T# |7 l8 |# X( |
7 a' Q5 |* O6 c8 I% K ^# U0 T5.39.217.774.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 公仔箱論壇8 t* ^+ C, E# |# _# N
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) I' ^* R" ?9 e5 N& F* o用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。 公仔箱論壇; S* R2 v7 L/ d6 r" K H; g
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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