材料
7 O. p9 ~! Y Q桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 \1 N l+ o4 ^ h7 O" Q
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做法公仔箱論壇, r7 |' z2 n* O& J
1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。公仔箱論壇. U/ v- y! `2 k
' d D6 a( S; l5 F* i9 }tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。5.39.217.77+ O) `7 Y9 X# z+ ?9 i2 Q" ^
% i. e. |4 ~; p$ A3 R: utvb now,tvbnow,bttvb3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。
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4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。
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炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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