材料
: L. Z' Y" v6 W5 G5 j; t桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb' S. K/ g# e7 I' p6 T7 D
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做法
0 p. X: J, P% V# @& T5.39.217.771.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。
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# z O) c8 H: c' @2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。
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+ e1 m/ U* [7 E& [% D$ g5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。
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/ b; S8 B9 X4 }1 ~公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。
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$ r6 R0 {4 J9 J* ?5 ~" dtvb now,tvbnow,bttvb炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。" d2 e3 n2 m* N( W; A/ j
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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