[中式食譜] 松子魚

nt1972

材料
. n& d. W( U7 _. }6 v1 H" ~1 u$ ?5 v& z桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升
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做法
& T) f) f; g% w1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。5.39.217.77& X; V7 M! c/ S/ W4 ^0 p

$ z# k7 Q* L* y: ^* B$ F4 z公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。5.39.217.77; G+ |6 C% s: W2 G2 y

; A1 E! g6 K0 I0 }+ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。
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) g3 G$ G- G! T' C4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。
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貼士
9 J2 J! }: s% B( [$ d公仔箱論壇炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。
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