材料
+ z b/ k4 Y+ H( B- l8 ptvb now,tvbnow,bttvb竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許tvb now,tvbnow,bttvb. K& |: y0 t6 w6 l" {+ E
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做法
8 W! O; N J, X/ D8 U( T1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j7 z7 p( T% W# L+ u: R
- X1 t1 m6 ~3 \' @7 O: n5.39.217.772.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。5 X, X" `- O! ` H" y& C) x9 H7 n
6 P9 U- }9 W2 n _$ ]( T( v3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。
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酒釀不可太早落，否則很易變酸。5.39.217.77* S7 a8 X3 ~5 D
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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