[中式食譜] 本幫乾燒明蝦

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材料
# r2 F2 Q) i! p8 C9 a3 D6 q公仔箱論壇竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許公仔箱論壇  G; x" E3 {. [8 W- T2 x4 {
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$ s# }9 L5 }) ?/ c0 G8 q+ V5.39.217.77做法
+ A% B7 q$ a0 F! c8 P1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。5.39.217.77: B1 p% I9 j9 ~( [" E8 b/ w3 R
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb6 |% t. K/ B& R+ i
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3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k( b" K" ?; @& j7 B; d, K) m

6 O( X5 Q1 y& ]3 k( P, P- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d( h; M+ v# x: r9 r7 s+ O3 p
貼士tvb now,tvbnow,bttvb, w  g5 [" D6 u9 F9 H) Z& W
酒釀不可太早落，否則很易變酸。
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