材料; C4 W2 e* m! H2 p) t0 K$ X
竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許$ W* h+ T, T/ e8 h
# p/ a3 s8 t, Q4 c' ~( ?$ b- T5.39.217.775.39.217.77+ X: [7 Y0 V! ?- W8 \7 l5 V
做法
* g% D# l- X2 e. s) u' s" J1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。
1 a( D' q# N, r- c# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D& S) A$ p- M8 _公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。
2 a6 b, r% X4 B* _* ?7 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 E# }, p8 Y! i) W! X
3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。5.39.217.77% z/ j1 p7 G! O* Y9 f& A
tvb now,tvbnow,bttvb, x; d2 T2 T! @, N& T7 O
D# ^3 Q V' g5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* `+ c8 u( h4 r3 m# Y& z
酒釀不可太早落，否則很易變酸。5.39.217.77- @2 L" B; v' }) k* N! L( b, Z: i
|
發表於 2011-8-18 06:11 AM
| 