[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：公仔箱論壇( A; H; q2 y  R8 u4 ~
蜆一斤公仔箱論壇) q4 n. x& i& {" M% K: A2 ^. f% f
清酒或雙精約200mltvb now,tvbnow,bttvb0 i; O  y  q1 G7 M/ T+ ?/ ~
清雞湯約300ml5.39.217.77* S2 ^; n. G. `
蒜茸少許
2 h' h2 O) o0 V+ P做法：公仔箱論壇+ g. O4 X/ i* t, A5 `
1. 先以鹽水浸蜆吐沙；
! g0 c$ t; L+ F$ m  ]% u  `tvb now,tvbnow,bttvb2. 下油鑊爆香蒜茸；5.39.217.77/ r! M( \. F6 y- i
3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。