[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：
$ p; D( `# y% e2 o& d5.39.217.77蜆一斤5.39.217.77- Q1 ~, Q$ |& N, _* C
清酒或雙精約200mltvb now,tvbnow,bttvb# e0 p' j- E8 T5 o( s
清雞湯約300ml
: `; }- l: n8 Z( K% n- ~2 n/ ~' Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 N+ X* C; o& G* i6 C3 K
做法：公仔箱論壇4 K4 Z  X* h. D
1. 先以鹽水浸蜆吐沙；
/ j, h( k+ n2 B# Z公仔箱論壇2. 下油鑊爆香蒜茸；
& `5 L& p) w4 h! g2 f# b5.39.217.773. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。