[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：
$ S2 P& S$ ?5 g+ L/ g3 htvb now,tvbnow,bttvb蜆一斤公仔箱論壇4 C0 P* H! B4 v1 `
清酒或雙精約200ml
3 B4 k1 [, o; _5.39.217.77清雞湯約300ml/ a; C: l) b4 n% C" ?
蒜茸少許$ l3 N6 f7 j' E- P
做法：5.39.217.77+ c3 ~- P/ M' ?
1. 先以鹽水浸蜆吐沙；; k- E6 |# A1 t% w& K( m, s
2. 下油鑊爆香蒜茸；
' @$ T8 X$ B; \0 y* S. B3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。