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拌皮蛋豆腐5.39.217.778 H! A/ G1 E6 T' y$ N
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! @) j% a5 Y( c& u( V5 F- d
主料：北豆腐500克，松花蛋（鸭蛋）200克，
9 N8 ~7 S- f1 y3 b调料：白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克) \) T+ b- C" ^1 s) K
做法:公仔箱論壇' H- s" l4 S: B- y/ C+ w0 _
1.皮蛋剥去壳，洗净；
: v x& R/ a( T( F# I2.豆腐去皮划成块；
" T3 q r5 h% \! E) i6 g& d- a公仔箱論壇3.蒜捣碎成泥； tvb now,tvbnow,bttvb& s9 S; B9 g6 Z$ n
4.姜、葱分别切成末；
& A0 u: X7 d% [5 u公仔箱論壇5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb U! b& d1 S. R: F% }
小诀窍:2 F6 c7 l+ |8 c$ T9 t
食物相克：
+ _$ p' y* f" ?9 f( l公仔箱論壇松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。tvb now,tvbnow,bttvb! _' J, ^" c% l" l
, H# Z& K$ f: @* N) o# O, n1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=============
6 P( X4 K3 F0 ~; ~% C- N( u; |5 C7 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L+ t$ Q# X1 l3 j. t
凉拌豆腐干
7 P3 z+ n0 k1 Q s: U# C5 }' D公仔箱論壇5 `7 l; H9 ` b7 P. [
凉拌豆腐干
# ]6 ~. h9 |5 n; l2 btvb now,tvbnow,bttvb简介:+ c, A9 J! ~, W! y/ i; J1 U& u
这道菜是我跟公公学来的,我们家豆腐干一直都是作为配菜和其他东西一起炒,很少把它做主角,不过第一次吃过公公做的凉拌豆腐干后就爱上了这道菜,希望公公婆婆在重庆一切都好
' C) r7 b( a/ C/ h& x5.39.217.77材料:7 P" J4 Y( D J' G
原料:香豆腐干4块,，调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,，蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放,我没放6 L) I# j' V. d$ g( a
做法:5.39.217.774 d# @! ]6 Y, h! y$ K7 k- r
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1,香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝
3 ~( N- l" I4 t$ r公仔箱論壇2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
1 V4 ~* m- s/ u4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,芝麻微波炉20秒2次转熟6 ~1 |9 q. X# n1 @8 r% A, W# q
4,把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
. I- U$ n+ _3 w3 ~' \* H公仔箱論壇小诀窍:9 v5 v0 J6 r& B6 Z' R
; Z" |9 J8 m+ f3 p& ~醋不要和花椒一起下,容易发苦 |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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