OREO 芝士蛋糕
* s/ K& ]% o' ?! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k1 A6 Y5 G3 L: `# U
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* F) S' h3 v: a. L: q底层材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~6 ^3 N) U/ _# s
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）
8 y6 o- W$ J7 R a' H120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
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# [: n! g* s* ^ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） 公仔箱論壇( {* o- O& f, O5 o4 I+ x* ?. n
2 粒 A 蛋黄
! l6 y" e; u h% a9 p5.39.217.77160毫升 鲜奶5.39.217.77' D3 {! W" z2 ]3 V1 }* V
120 克 幼糖
5 R# C6 {+ e1 l/ H5 n/ ^+ p* P3 r1 j" o3 A9 } Q0 I) J
馅料 B ：隔水煮至溶
9 s1 ^ l. x& @3 O) s6 T% F' V5 [: j2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )% r u: G4 p d
6汤匙 温水1 P6 K! H1 I2 ~8 E
1 d8 y8 ~' S% s' ^5 @- T7 Dtvb now,tvbnow,bttvb馅料 C ： 打发
1 g1 e& R) c+ k: z% C5.39.217.77250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )5.39.217.77+ m" p# U3 Z3 }2 R1 Q- O( n
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馅料 D ： 打至幼滑5.39.217.778 J+ [1 D# ^3 \
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
$ ?# }7 Z+ v/ e- q5.39.217.771/2 汤匙 柠檬汁
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8 X4 m! G9 x; ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
) D' _ u! n6 s" d _( \5.39.217.771.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 + |$ n- x B% f+ V
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 5.39.217.778 O3 z! p4 o* S" J
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。 6 G' ^& c$ l$ s6 |
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鲜奶
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5 T" D+ n4 G; l, }2 I; W Ltvb now,tvbnow,bttvb 动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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& J: N9 E/ m* U: K/ h, {( @奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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