OREO 芝士蛋糕3 {- R. C% a8 r
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底层材料 ：9 y5 Z3 N1 a, s% C: c& g! W
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）
o; n7 C6 D) _ ]- N5 j! {( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
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9 Y! ^3 y2 I! \5 i- ?" C6 |/ P* h& Itvb now,tvbnow,bttvb馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） tvb now,tvbnow,bttvb( W1 T& i8 I1 u- B3 A1 V
2 粒 A 蛋黄5.39.217.77! R+ P- H: B8 s! d( A
160毫升 鲜奶公仔箱論壇6 W7 |! y" z F
120 克 幼糖
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8 `! _0 z% h- }. ]; {: \馅料 B ：隔水煮至溶
; D5 m4 @; ~0 o0 c% k8 H1 Wtvb now,tvbnow,bttvb2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )公仔箱論壇# V" c& Z! |* G, @, }. _7 X ?( h6 X
6汤匙 温水. F! F9 l4 O' d, k7 m8 \3 ^
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馅料 C ： 打发
9 N" O0 c# j9 k# M5.39.217.77250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
7 T6 s, \9 w) S) d0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V6 k/ a/ v: M3 L6 L' h+ r" C
馅料 D ： 打至幼滑5.39.217.779 w: i0 _' L1 @! E: @
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ z) V8 K6 q% C& B: X. y
1/2 汤匙 柠檬汁
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb- s6 h/ `' V m6 B3 S$ v+ `
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 5.39.217.775 y" R) A% W7 t$ z: p4 V7 A5 I
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb& c: Q) C" m/ ^; m7 M' r
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。 tvb now,tvbnow,bttvb k* M; v/ T; D# N4 `0 t
" _+ D* J( b4 v! D$ O4 l* r5.39.217.77注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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鲜奶
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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