OREO 芝士蛋糕
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底层材料 ：公仔箱論壇& y% O ]: v' x! J/ w8 K7 f7 K9 U
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）5.39.217.77( K2 O7 F+ ?7 E' o! Q+ a/ J
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
" t4 F& K5 ]1 R. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?% d. N7 W( Z* V, `
5 E/ C5 {7 {& i7 C( V! ?5.39.217.77馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） . z, ]. e% Z4 a4 g1 D3 _0 m% a
2 粒 A 蛋黄
: Q, D5 e; ^6 [$ l5 q2 b160毫升 鲜奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; t1 s- q/ K9 H
120 克 幼糖% N O! E; Z: P8 c. |
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馅料 B ：隔水煮至溶
0 ?: c V* c) w% rtvb now,tvbnow,bttvb2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )5.39.217.77$ g) k' A- U$ t* Q$ f5 ~, p" q8 y
6汤匙 温水
& e G3 ^7 q1 H6 p. qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^4 D9 h' _) K
馅料 C ： 打发
7 T1 W) ^/ o+ y7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )tvb now,tvbnow,bttvb: q' o' ^7 F) P4 U( t2 O
% v) l0 \3 D7 z a8 r馅料 D ： 打至幼滑
- Y0 q. a! `7 N" u3 E9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250克 奶油乳酪 ( cream cheese )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ z4 q$ h! n% y8 V! e
1/2 汤匙 柠檬汁
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做法： 公仔箱論壇6 p3 v) l. f5 C& {" ?" Y
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
: G5 C0 `, o8 W! R# k2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
1 ` J: h$ o/ ?" M# n% ptvb now,tvbnow,bttvb3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 u" w- L1 [4 k$ ]1 b
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。 公仔箱論壇7 ]3 m! Q; g" v
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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發表於 2011-8-17 11:32 AM
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