OREO 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' K! ], a2 ]$ q S
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底层材料 ：9 q4 U8 O" n" J! a
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）
: Y, i5 s% U4 Ttvb now,tvbnow,bttvb120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
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' c3 y; S% ]3 M9 H$ H% qtvb now,tvbnow,bttvb馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ）
4 c3 w. v. h2 r2 粒 A 蛋黄
- [0 u2 f: Y" a6 f& L160毫升 鲜奶3 h- y7 _, H0 R+ A8 {) c
120 克 幼糖tvb now,tvbnow,bttvb% H# G. f3 ?$ r/ i. M: A& e8 t( |6 o
( k% t0 X5 d+ h, l0 N& n公仔箱論壇馅料 B ：隔水煮至溶
3 C/ h+ ?$ V* }9 Z2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
: |: h5 N' ]9 N4 _0 e) Y: S7 ]6汤匙 温水5 ]6 k) y2 P+ ]8 a! Q1 l4 q
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馅料 C ： 打发
- m( N7 x( a& x/ q+ i7 ~7 {; T: P, X公仔箱論壇250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
9 x$ q2 J6 K/ c T7 P8 D- _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 B! D0 G, s- m! u! N
馅料 D ： 打至幼滑
7 `' M! T7 @( C8 v+ C3 ?250克 奶油乳酪 ( cream cheese )8 q+ s% `3 t5 M7 n
1/2 汤匙 柠檬汁
9 u! G4 {5 d7 P1 K: W: ^& v( p5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ T! O; s' T+ y- ~
做法： 1 k% p- `: a/ a# j8 g' ]& R/ N
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 9 P" K: F9 K$ Q5 `( Y# ^) H
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
3 t R- J+ F* C2 Etvb now,tvbnow,bttvb3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。 tvb now,tvbnow,bttvb- Z" ~) a+ q T2 K N& `: y4 N% S
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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7 o* ]- |9 e" p0 A3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I9 ?: U( P0 U$ l7 B# _, ?奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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