OREO 芝士蛋糕
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底层材料 ：: ^6 j7 ^) [3 U6 l7 X
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）
9 F2 r9 B) Y1 L" L120克 溶化牛油 （我是用daisy的）0 w, b2 K( h! K' t* a* u( t, H
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馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ）
& r% ~; n' T% s4 M, v; J. _9 K' Wtvb now,tvbnow,bttvb2 粒 A 蛋黄& Q- y/ q: s& f; I9 c: X! K5 q
160毫升 鲜奶
) c) P9 B4 p! ]1 x; T( [120 克 幼糖
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' W( G2 o! T: j4 h9 @% u5.39.217.77馅料 B ：隔水煮至溶5.39.217.77( I0 T. ^2 Y! q% M
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )5.39.217.77+ b0 K" N9 W& M% C
6汤匙 温水5.39.217.77/ y8 L7 ~; |. L- v1 |
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馅料 C ： 打发
" J0 k. k' b0 M7 N6 V7 f; d! g" d公仔箱論壇250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
0 k" o3 t3 ]: R6 e4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L, I j4 u% T: e1 G% K7 R
馅料 D ： 打至幼滑
* W3 {5 ?; p* U, ~- x2 e4 Ntvb now,tvbnow,bttvb250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
: }" s; `3 j/ a6 u3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1/2 汤匙 柠檬汁
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做法： 公仔箱論壇2 U- E* T6 N P; x3 X& @+ x' c6 L
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
0 s/ L% d7 w. P( ^2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 公仔箱論壇" V7 s9 Z" R- u( r2 \9 O
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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8 p# ~# F, k Y3 S s% e8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, V; t4 k# v. t- {1 A$ `& T/ E/ a
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鲜奶公仔箱論壇/ H" B3 @. e# c( Q* B2 y* @7 e
* ?( N$ L: L' C9 v- _" k公仔箱論壇
% j* \1 \8 F* Q& s公仔箱論壇 动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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0 I# ?5 j: o/ F) v; n奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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