OREO 芝士蛋糕
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底层材料 ：
& Y" t' a* G+ A) K5.39.217.77240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）
4 N1 w, J4 k0 E3 l$ }! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
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c$ J* b3 e% }, V9 n) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ）
; Z; m+ o7 U1 }5 p' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒 A 蛋黄
' a; Z7 q: r. f160毫升 鲜奶
# e# J& x( X' y t, k4 E; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120 克 幼糖
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, o; a7 ^" {* ~3 g6 z' A8 A7 o馅料 B ：隔水煮至溶
% K% e( A* u! I2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )公仔箱論壇* Z3 I' L$ V' Q7 C& c
6汤匙 温水
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馅料 C ： 打发
' @: ~7 }5 K* y" a8 s- D/ _& t5.39.217.77250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )) a* ?. Z& e' o4 @
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馅料 D ： 打至幼滑
, ^" {; K+ Z* L/ v% _1 ]tvb now,tvbnow,bttvb250克 奶油乳酪 ( cream cheese )公仔箱論壇4 H, E0 a% p0 p& b) S
1/2 汤匙 柠檬汁
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7 a% J7 C; s7 p+ @/ L, b+ h! s9 x做法：
3 y0 Y6 e B9 g% z" H1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z9 R( V+ l. ^( ?, g
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 0 \6 M, N7 u6 @5 [3 Y& \* g k# v
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o. I5 N& z- s" D5 ?+ t% {9 s
7 `; r5 x% {" n- r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^, @' Q7 N5 V$ T8 \
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鲜奶
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油. j7 m# M" i% M2 B$ z
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奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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