材料
8 p$ k$ y, x4 Z7 a/ S/ I5.39.217.77紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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調味料
% E) S9 U3 f& `( h) n4 ?+ V; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙. v1 R+ z/ V7 h6 m' h" C% v( ~
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做法) _' K1 G1 ~# q5 |; r" l( s. T2 H
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
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/ T* E. H- d6 q: V( b0 g6 L( V8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb# l, z' D- W& [. Y
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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貼士
/ e5 l5 T/ n6 D想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o- |6 T; u% y& j0 ?. F8 ]
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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