材料
0 s) \$ r; |8 A+ Z1 g5.39.217.77紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻5.39.217.77) U3 K4 o, L7 s7 R1 ~
6 X6 T% }, F7 stvb now,tvbnow,bttvb調味料
C3 C) Q9 b2 S7 k3 j, }tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/3茶匙
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做法
" c& K, t4 U7 h9 y; L公仔箱論壇1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。0 s) @' x+ _$ K5 r9 i, t
' l' B G0 e1 [6 W+ p7 R6 u5.39.217.772.白菌、靈芝菇走油，備用。
5 H4 j# H2 N9 m: o8 {( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j" c# ]; [& i2 y' ctvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。公仔箱論壇3 c- ?0 V# H* R, w6 q* H
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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( |) |! g: G/ z' O2 C' b- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: g& l/ J# k3 N P# s& z想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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