材料
P8 x0 \, c" x7 G9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升
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: Q2 l9 l. }7 n/ t& d2 |醃料5 y: z) W, Z+ c7 {3 G. Z( Q1 |& }
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量
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- B$ \: S. o' _ y$ e5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 W4 a/ J4 w' g& s' _! W$ e7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ A( x0 A! Q5 ^9 s
1 m F, k. N. D! h( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l' F& W6 @6 e, y9 w公仔箱論壇做法
: _: B+ m0 Q/ s: stvb now,tvbnow,bttvb1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。
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" N m* x5 \6 @4 F; q: }" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。
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3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。
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+ L D' f; D, w9 w3 F4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。公仔箱論壇4 G4 y/ M; i8 d8 b' V1 \4 O
7 o. g1 }: A& d1 X. r1 F# S) v5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb5 q4 R; e* d+ X$ Q
% u! }2 E |& f! K6 c- l6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。
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想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。5.39.217.77& S l# I1 B1 v4 G) i8 o: F5 ]
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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