材料
- Y9 K4 s4 D0 d* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升公仔箱論壇* l5 i1 o" q. g9 k& D
* u3 E# b. R4 F$ W1 f3 K* h公仔箱論壇醃料5.39.217.771 ?" X" w# _: a: X. X: y0 C* r
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量
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) m/ K2 {; i" Q5 b8 P# Q) G3 o6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" N# @9 B7 [* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升
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1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ L5 V, a: f4 h9 I; l0 @( J. F
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2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。公仔箱論壇2 v8 X0 C" g. ?" ?" t5 m; ?0 k
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3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E2 g& ?* a/ Z2 L4 @9 d* h- y s! Z
2 k7 k$ s, q8 A/ Z; T' C& Ptvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。
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. J, ?! X O" h( B* B7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。
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6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。
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貼士
) x- v1 w. z% ?% q/ u$ h" m7 Q- c公仔箱論壇想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R x4 m& T5 e7 Y+ a
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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