材料tvb now,tvbnow,bttvb( D" y& x( |% n# B$ t; G
龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升
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5 Z7 G7 G- ?0 [1 u2 H公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb* G( V! ]# I: D( k2 S3 _
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量5.39.217.774 Z& [4 {* Y* N* E# e1 m& J
* Z0 n% y! c: k0 ~4 j' J; s公仔箱論壇調味料公仔箱論壇+ E( `: O: S2 g. o4 `+ n+ Q, u& _
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升
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6 L: P' ?$ h6 G7 v2 _1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y: i$ h% t7 T' ^做法
; f+ V# p. p8 U$ b1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. D1 D m2 U4 o$ G
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2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E) I3 z2 q# I1 i
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3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。5.39.217.774 T W! m0 P; {) E0 i. K
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4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。
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- g4 _$ S4 b. o x! e公仔箱論壇5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 ]/ H, v1 I& F: c9 p! k
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6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: E4 T F- h9 R0 P
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貼士5.39.217.773 G$ m) w3 U: c7 Z. z( }: [' E
想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。tvb now,tvbnow,bttvb" B/ h' _9 Q+ X# ~5 S- Q
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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