材料公仔箱論壇" r+ Q2 ^% f$ C7 D
龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 |5 }: G6 p" \' O5 Y7 s' ~
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醃料公仔箱論壇% }* ~/ v+ L$ d- ]9 t
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 N. t/ W1 Z( q" t* v1 N
: R' S0 _4 v6 G" e7 x7 }調味料' T7 [! J9 {2 j1 |) H
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb- b: V! n. }' i4 U7 W2 [- `
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# ~8 N& q7 H" }9 I/ m0 Y( T+ g) v做法
. S% e! f3 A: y4 c( Y4 S公仔箱論壇1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。
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2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。
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, G+ q# E }) d0 p+ g( c! u9 ~3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。0 k; j/ t( D6 s& I( i
6 U" G: D$ Z/ b, v K5.39.217.774.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。
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! I8 ?1 b9 G4 R3 W* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。
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6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。 5.39.217.77( y# L( `6 E7 T5 \; A
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貼士
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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