材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v& R* z$ P* X( Q3 X
龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升
" z2 I, z: n S7 o5 C1 M, vtvb now,tvbnow,bttvb
, r% p" z6 f: _8 J1 S9 p qtvb now,tvbnow,bttvb醃料* l1 ?" [% `8 _6 Z% s: R
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量
+ n! M6 e% u+ Q5.39.217.771 D6 s1 U% M" X
調味料5 V* l/ J# g/ w* ?
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升) F0 C, O9 Q5 Z2 E* ?6 s
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ v4 M5 t; c+ _3 D
5 a& x% {5 X% v6 z5 _5.39.217.77做法
' X6 k& L' [; ~# h; t/ i; g/ r5.39.217.771.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。公仔箱論壇$ j7 i# a) o( q
3 @$ m/ ? Q6 C. b! L" ^; y2 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。
/ h$ Z- n7 x, ^; Y公仔箱論壇公仔箱論壇2 [1 u- T6 [6 Y5 b- u& Y# { @
3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。5.39.217.776 ^; b# A* I( S* z) l$ M
- |& c b- K: R& z" N ` M公仔箱論壇4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。4 N$ X- h! Y& r7 D4 z/ M) Z( n
6 C8 X- Z, s9 D2 L/ y" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。
2 f, y8 ?2 @& i! A) }1 w- z* T' r
. U$ h' O0 u T6 A# _公仔箱論壇6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。 5.39.217.77# l9 p+ J: m3 J/ }& Q8 k( h/ p* v
8 j) P# a) ]3 J4 V L) _& j
2 S' u6 x r* p8 q8 z公仔箱論壇貼士
4 b3 J3 h" q" q( ?想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。: h2 i0 ? z% F5 F+ K6 l; p' B
|
發表於 2011-8-17 06:09 AM
| 