材料
5 M' `1 T4 w6 ]2 R0 T4 Otvb now,tvbnow,bttvb龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升5.39.217.774 l5 E( E, W& X1 d$ I" [5 b6 j
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醃料* E+ @0 d0 ^+ h' L3 P- a8 h0 E
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量
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調味料公仔箱論壇7 W9 t- d$ z9 K8 l
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升0 B0 c6 D( v& V0 L0 y1 |) G
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5 D% V/ P0 u7 W3 E8 X9 i7 htvb now,tvbnow,bttvb做法
8 u/ |: v2 Z' J, _& a" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。5.39.217.77- d9 E& H% j( X2 }; f
3 O. t+ s( C0 e/ V7 E5 R9 Y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。公仔箱論壇! H# ~$ x( }3 v. |7 f7 u
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3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。公仔箱論壇% S C$ z* P( H2 V! e
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4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。公仔箱論壇6 N/ U# n- i9 M1 U1 k+ ^1 s/ [/ h
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5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。5.39.217.77) m. N+ m9 x* e, N* |
; ~. N. c8 [8 ]5 n公仔箱論壇6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。 tvb now,tvbnow,bttvb" P# d" W( o/ y- N' G4 f. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 a7 J3 N1 t+ a n+ I: L+ N! d
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貼士
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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