材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 n0 B+ A9 [/ [1 r; q
蛋白 4隻、瑤柱/蟹肉/帶子（切粒）各 20克、新鮮海中蝦 6隻、羊肚菌 75克、金華火腿粒 20克、水 180毫升、羊肚菌碎 5克tvb now,tvbnow,bttvb( Z" S4 s* t# o2 Z4 K/ \' f; f- R4 {
8 M, c8 r3 D: z7 H& O {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白調味料
' Y6 n1 Z8 ^9 b8 H B* t; @鹽/雞粉/糖各 1/4茶匙
; S. z U( v h; L2 G( }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) D' D5 M6 r9 ^" _1 a, g" m. w
羊肚菌調味料
5 J+ N( M4 @, N% T% U( i( A2 m8 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙5.39.217.772 m5 z! t5 c( H2 Q9 M
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上湯芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 u* I9 _1 J. e& I: y, w
上湯 120毫升、雞粉 1/3茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量5.39.217.77% i5 x; N( _6 a; y8 N
: r" X: h% F$ o+ y2 f5 u+ _- Z1 P* X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) S3 ^* x( E& f1 A$ z) O7 g
做法
! a/ C) Z6 ?/ K9 N6 X5.39.217.771.煲滾水，下帶子汆水備用。
( w+ R, i$ v0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a% V/ B+ J# R0 G
2.蛋白加水、糖、鹽、雞粉拂勻，隔去泡。
$ m% T7 v4 t6 [0 j6 p3 J# w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _( q; K1 W, h7 S3 x5 _
3.蟹肉、瑤柱、羊肚菌碎、帶子粒放碟中，倒入蛋白，包上保鮮紙，以大火蒸 10分鐘備用。公仔箱論壇8 r1 Z. {/ S! i# ?5 a( `; T! }
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4.另煲滾水，將海中蝦灼熟後去殼，切齊頭尾。tvb now,tvbnow,bttvb, a2 t/ n+ J8 a, X2 x
4 y, \$ T0 q+ n5.39.217.775.煲滾水下鹽，下羊肚菌汆水，盛起；蝦肉略灼熱撈起。
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6.將蝦肉砌在已蒸好的蛋白上，中間放羊肚菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d" i; n) L& N( c- k3 Z
# {+ M! ~; ^5 \/ S6 b) K5 t7.鑊中加上湯、火腿粒、糖、雞粉煮熱，以生粉水埋芡，淋在蛋白面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ] w( `5 o- M
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蒸蛋白前要隔走氣泡，及用較淺身的碟盛載着，蒸出來的蛋白就會好滑。公仔箱論壇8 j6 f6 S. ]' h5 F! @; a3 d
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發表於 2011-8-17 06:08 AM
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