材料
$ [$ Y" `- R- S9 _5 N& T0 h4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸片/陳草菇/羊肚菌各 38克、硬豆腐（切 12件） 700克、北菇（切片） 2隻、菜心 8條、黑松露醬 1湯匙、上湯 150毫升、甘笋片少許5.39.217.77) O+ O8 F& c) z+ R
' Q+ k* [, D( \5 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ J8 K5 B& Q; ~- y/ a: k: ^0 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、生粉水適量( ]6 K- D+ P& ~$ q! \
% h+ ]5 l( I) j; t5 o; Z% B: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A, p9 F/ Q: x. Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 D. R2 b8 H8 n6 E0 s5 b0 o+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下硬豆腐汆水，盛起。- A$ b! `+ q- p
* }9 ~) n' T7 Y+ r+ L- K& ^5.39.217.772.燒滾油至 250℃，下豆腐炸至金黃色，盛起瀝油備用。
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& r M* H. {8 s公仔箱論壇3.煲滾水，下半茶匙鹽、少許油，下菜心灼熟備用。
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4.松茸片、羊肚菌、陳草菇、北菇片及甘笋片一同汆水，備用。
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% S- W4 Q6 j' `1 I公仔箱論壇5.燒熱鑊，爆香黑松露醬，下上湯、糖、雞粉、蠔油、半茶匙鹽、已汆水的材料，炸豆腐回鑊，以生粉水埋芡上碟，菜心伴碟便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L8 m/ ]: {/ P
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貼士
0 H W" H& @0 d6 y9 r5.39.217.77想炸豆腐不散開的話，要先將豆腐汆水，然後燒滾油才落鑊。tvb now,tvbnow,bttvb) o9 Q9 B2 f4 F3 W/ Z0 I1 \; \
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發表於 2011-8-17 06:07 AM
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