材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油
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! Z0 y( \: z/ h, J+ w9 m) p4 @公仔箱論壇洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
( G* b( B' i! a; O5 X: z魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；公仔箱論壇) G; N# x/ z& h& `) O0 e
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
8 b" g0 L9 f0 Q% yMussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [* Y$ `! @" n. o* W3 t( `
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 l ]6 A+ }
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
0 r; O( k3 y" K* \5 ~, J; W/ d7 r$ C將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
$ v# y+ g+ T4 i5.39.217.77全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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