[中式食譜] 海鮮色拉

材料：新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油

洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，& ~3 u u& v* a
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；5 p9 J: D7 P+ Z$ Y; j3 }
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；tvb now,tvbnow,bttvb8 x: |' x q- c! |9 }; |: l
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。