材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油
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洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，公仔箱論壇; V9 n8 q3 c% C0 B7 M* q
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
. g5 ^- N2 x5 c) H; K( M原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
) T; @. a$ Q* A0 d- w公仔箱論壇Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
# E; r/ s# f6 D: W( l; s5.39.217.77煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
, u3 E5 W( f6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；tvb now,tvbnow,bttvb8 t. @+ N, n) g( b: e2 J) G e
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
w1 f" \9 K- @0 s: c1 N% q全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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