材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油
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5 U5 h/ i+ A- a+ M Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，5.39.217.774 x; v8 ^' G7 w( j) T
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
3 B8 g! m* `" u2 i# T+ ]原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
2 C5 z. S# `" @3 U5 U$ X: z! j+ |公仔箱論壇Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 ?9 d+ {9 |
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；0 F# J1 u6 x/ k
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；公仔箱論壇- l2 _" V! @. g; T
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；5.39.217.77* Y0 P5 a. k& y8 V) C7 K7 O' o: r
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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