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9 c$ P- H J7 L9 p+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 特別的豆干包，已經經營了數十年，豐富的配料令人嘆為觀止，外皮是炸到金黃的豆皮，芋頭和魚丸也先炸過後，加入麻油，再和黃瓜、滷蛋等和在一起攪碎，加上滷汁和辣椒吃，其中滷汁中還加了花雕酒，難怪味道特別香。
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& N+ R3 y7 H$ ~, p ftvb now,tvbnow,bttvb Jack Lee表示，娘惹菜的最大特色就在於香料的使用，舉凡藍薑、黃薑、香茅、洋蔥、椰漿、咖哩、檸檬葉、亞參果實及各式辣椒等，都是提味功臣，再搭配大廚的好手藝，讓Chilli Padi從1997年起，連連榮獲新加坡各類美食評選獎項。細細品味娘惹料理之際，在Chilli Padi也可買到老闆特製的各式調味香料，如咖哩粉、海鮮咖哩粉、肉類咖哩粉、大小辣椒等，甚至連花籃餅都成包出售，喜歡南洋酸辣口味的人，如果覺得意猶未盡，建議買回家試試。
]6 ]' O1 [1 d9 Ktvb now,tvbnow,bttvb地址: 11 Joo Chiat Place #01-036 Z! S! m" V7 A; V! B
電話: (65)6275-1002
& N( }; S4 N3 }8 a3 `, K6 o開放時間: 午餐11:00－14:30，晚餐17:30－22:00 tvb now,tvbnow,bttvb9 y2 y3 y. p9 z, W
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發表於 2011-8-16 02:18 AM
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