[西式食譜] 香草烤豬手

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材料9 P3 ]: T5 R$ f* m
豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X* S6 f  i1 |9 i9 \
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做法
( d5 e; i2 _" M1.用刀在豬手劃數刀。tvb now,tvbnow,bttvb" p6 A+ Y$ s) w' e  C/ e* L

! ~, r& Y! S4 _0 m, R6 U4 \7 u2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。% C, |  ~. f" @% v7 R" i# }( f
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。" v" R" y7 e. E3 J# A8 R7 d
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5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。 5.39.217.77% v: N  |9 ]$ g9 N9 X: s

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貼士
# D7 ?0 b( a+ I, |' ytvb now,tvbnow,bttvb豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。tvb now,tvbnow,bttvb& u! ]7 o+ g5 P; h