龍 蝦 天 使麵
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【材料】：
: M! k# N# k1 v, G: R0 Q* @天 使 麵 250 克 、 波 士 頓 龍 蝦 1 隻 、 大 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 辣 椒 粉 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 120 克 、 番 茄 醬 720 毫 升 、 紫 蘇 葉 碎 5 克 、 鹽 少 許 2 B/ U# }" Q" Q. I5 C
* z: ~; b, ?9 d Y V1 v' G: Atvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
# f F8 h5 U* @4 s& @公仔箱論壇1. 將 龍 蝦 洗 淨 開 邊 ， 加 入 牛 油 、 大 蒜 及 辣 椒 粉 煎 10 分 鐘 至 9 成 熟 。
( H1 v8 b. I+ D& ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' A, U+ \. V8 Q6 v- J
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2. 天 使 麵 放 滾 水 加 入 鹽 煮 3 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 。
m8 q. [( S1 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p C2 T+ T B7 [: B" L3 ~
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5 r3 Y, Z" C9 }0 g( G* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 橄 欖 油 ， 下 番 茄 醬 煮 熱 ， 放 天 使 麵 拌 勻 ， 與 龍 蝦 一 同 上 碟 ， 撒 上 紫 蘇 葉 碎 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb# i" p4 k" A1 o" [# \; s/ d' M
O' E+ }) Y# i- M8 n0 N/ N【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb D0 ]$ H$ j9 f, z: z- h3 X! k
烚 煮 天 使 麵 期 間 要 不 斷 攪 拌 ， 而 盛 起 備 用 時 則 要 加 入 少 許 橄 欖 油 拌 勻 ， 麵 條 就 不 會 黏 在 一 起 。tvb now,tvbnow,bttvb1 u8 ?) m. T/ T( g' J
龍 蝦 開 邊 後 若 未 即 時 烹 調 ， 宜 用 冰 水 浸 泡 ， 避 免 龍 蝦 肉 變 黑 。
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發表於 2007-9-26 06:38 PM
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發表於 2007-9-26 09:44 PM
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