[中式食譜] 龍 蝦 天 使麵

marcus0828

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0 W. t  F6 r$ H2 B( H# W, \) M9 `【材料】：  / a  O4 c8 v) t: L
天 使 麵 250 克 、 波 士 頓 龍 蝦 1 隻 、 大 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 辣 椒 粉 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 120 克 、 番 茄 醬 720 毫 升 、 紫 蘇 葉 碎 5 克 、 鹽 少 許 4 v) _3 z! e3 @- }) m& N+ S

' ?! ]+ m1 T8 x5 h( {tvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  
% I# k% i" R8 J/ r" i# H1. 將 龍 蝦 洗 淨 開 邊 ， 加 入 牛 油 、 大 蒜 及 辣 椒 粉 煎 10 分 鐘 至 9 成 熟 。
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2. 天 使 麵 放 滾 水 加 入 鹽 煮 3 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 。
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3. 燒 熱 橄 欖 油 ， 下 番 茄 醬 煮 熱 ， 放 天 使 麵 拌 勻 ， 與 龍 蝦 一 同 上 碟 ， 撒 上 紫 蘇 葉 碎 即 成 。
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; [8 p' O3 Y! gtvb now,tvbnow,bttvb【其他】：  
; O: ^1 t  H0 E$ a% V. ?5 c5.39.217.77烚 煮 天 使 麵 期 間 要 不 斷 攪 拌 ， 而 盛 起 備 用 時 則 要 加 入 少 許 橄 欖 油 拌 勻 ， 麵 條 就 不 會 黏 在 一 起 。6 H% B& Y5 [3 N- R$ Q
龍 蝦 開 邊 後 若 未 即 時 烹 調 ， 宜 用 冰 水 浸 泡 ， 避 免 龍 蝦 肉 變 黑 。
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lhy92725

其实我想知道天使面系咩黎呢

carmen_girl

sth like pasta?