龍 蝦 天 使麵公仔箱論壇- e' y7 P0 j6 u/ T9 C
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【材料】： * u* G4 W0 x4 C4 p! x l
天 使 麵 250 克 、 波 士 頓 龍 蝦 1 隻 、 大 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 辣 椒 粉 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 120 克 、 番 茄 醬 720 毫 升 、 紫 蘇 葉 碎 5 克 、 鹽 少 許 5.39.217.77/ T6 e8 ?& W2 h7 K) e
" _$ O3 n0 D4 ]【作法】：
+ `6 {1 x3 h# F1. 將 龍 蝦 洗 淨 開 邊 ， 加 入 牛 油 、 大 蒜 及 辣 椒 粉 煎 10 分 鐘 至 9 成 熟 。 ! a9 v' k( G2 m/ E$ d* R/ o
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2. 天 使 麵 放 滾 水 加 入 鹽 煮 3 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 K8 T+ ]4 J: m/ `: _: b4 d* d
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( I) ~( c M1 O9 {* O2 N& D$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 橄 欖 油 ， 下 番 茄 醬 煮 熱 ， 放 天 使 麵 拌 勻 ， 與 龍 蝦 一 同 上 碟 ， 撒 上 紫 蘇 葉 碎 即 成 。公仔箱論壇% a/ `! Z% Y3 k3 N, _$ U. I
1 {( `7 e$ a2 w: W6 @6 z7 w, c【其他】： 9 v3 _ r( a- K! \2 W) {+ J3 f
烚 煮 天 使 麵 期 間 要 不 斷 攪 拌 ， 而 盛 起 備 用 時 則 要 加 入 少 許 橄 欖 油 拌 勻 ， 麵 條 就 不 會 黏 在 一 起 。
* g! o- w' O, q+ _ V& }5.39.217.77龍 蝦 開 邊 後 若 未 即 時 烹 調 ， 宜 用 冰 水 浸 泡 ， 避 免 龍 蝦 肉 變 黑 。
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發表於 2007-9-26 06:38 PM
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發表於 2007-9-26 09:44 PM
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