[中式食譜] 龍 蝦 天 使麵

marcus0828

龍 蝦 天 使麵
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【材料】：  5.39.217.77' a; |5 r4 j& k* _4 W% M: j( k2 m/ m
天 使 麵 250 克 、 波 士 頓 龍 蝦 1 隻 、 大 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 辣 椒 粉 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 120 克 、 番 茄 醬 720 毫 升 、 紫 蘇 葉 碎 5 克 、 鹽 少 許 8 A; k" [7 b0 R# l' q1 ?& R

! {4 K% ^1 y( N! H- }5.39.217.77【作法】：  3 T( i$ r5 g" {& v7 p
1. 將 龍 蝦 洗 淨 開 邊 ， 加 入 牛 油 、 大 蒜 及 辣 椒 粉 煎 10 分 鐘 至 9 成 熟 。
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2. 天 使 麵 放 滾 水 加 入 鹽 煮 3 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 。 5.39.217.773 Y+ {+ }: a! ~; N6 l* W. }+ x
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3. 燒 熱 橄 欖 油 ， 下 番 茄 醬 煮 熱 ， 放 天 使 麵 拌 勻 ， 與 龍 蝦 一 同 上 碟 ， 撒 上 紫 蘇 葉 碎 即 成 。公仔箱論壇' }' _, g& X- e

; i" I$ b' n: O: f3 N" w1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【其他】：  
- [3 g* F& Z8 J- C5 ]' O% q烚 煮 天 使 麵 期 間 要 不 斷 攪 拌 ， 而 盛 起 備 用 時 則 要 加 入 少 許 橄 欖 油 拌 勻 ， 麵 條 就 不 會 黏 在 一 起 。
* V, l: X# d, W# r0 s9 R公仔箱論壇龍 蝦 開 邊 後 若 未 即 時 烹 調 ， 宜 用 冰 水 浸 泡 ， 避 免 龍 蝦 肉 變 黑 。5.39.217.77% |- m; H& }1 Z, E; n, w+ c* L  u

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其实我想知道天使面系咩黎呢

carmen_girl

sth like pasta?