材料
. _( L$ U; c. E4 ]3 I鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙公仔箱論壇% j/ i+ P0 \/ l6 p: [! h
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做法
/ x7 j- v: R3 \( N8 b0 ?; W4 M1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% ~$ _7 P# z( V) Z. Q. @
: t' \& y) b) o& s9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。6 |; Z B8 P& z: s& K" {) ?/ K4 ~* N1 u
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
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+ H4 Z7 D. }/ z$ Y4 {% T5.39.217.774.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。5.39.217.774 |. N, j7 K4 E- B0 {1 V
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5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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/ L Y# D! A% `! _, L% s' H5.39.217.77沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 ' e! S5 k+ q: b, W
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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