材料
; n7 @: g* p; n鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙 Z F( J3 A6 y# k' T* `' l* t, r4 w
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1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~ ~% A) i+ m6 }# k: R) x3 }
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2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \/ `* P$ r6 } U
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。5.39.217.778 p6 T* O" K; z" D5 f. B n
, l$ v, T2 @1 N" O0 L+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。1 `# o% V) y2 \; ?
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沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 公仔箱論壇/ z( S$ o, l3 f. X* b- A" B
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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