材料5.39.217.77+ e% |4 S3 _4 a0 E5 S) Q% y/ N+ [
鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙) j$ C$ w. p9 J! ]. n
! j7 K* M9 z! V0 y7 W
$ v1 u, w7 q$ G- I. o. S: I9 j公仔箱論壇做法
4 [% t# ]# B' [7 }+ @5.39.217.771.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。8 l' B+ p' h8 L7 p1 }# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 E y- d' B. N0 U9 |
2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。) k- C% T2 V6 S8 p$ R
tvb now,tvbnow,bttvb* v5 D8 m9 x1 H/ q+ U) D) S
3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
/ N9 b# Z. Q5 \* [4 [9 D# w: q0 s6 E" b! I
4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
( z. e* X& ^5 m: N' z, w* n5 G% E7 ^5.39.217.77( E' ~, {* S2 c- a a9 Q
5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
% d& ~. l H1 _ I- B公仔箱論壇
. |- K; `) K% i) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W) U; U6 ]4 R2 Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 r6 P. S* @. ?- V5 r沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! e9 \9 K/ G9 m, U2 ]9 J, T
|
發表於 2011-8-12 06:21 AM
| 