材料
$ ^& N9 q" O+ |% t+ k6 E9 xtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M* O3 h1 W% Y) V2 K; \$ q
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1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
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1 O4 F ~, f9 P( g3 E- K公仔箱論壇2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: ^( ^; z& I
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb6 T1 }" c$ v3 d1 P" \( z) }
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4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g! C3 M: U+ v4 A
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5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb: b6 z2 t4 v- F. Z* `
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沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 tvb now,tvbnow,bttvb9 O E6 l9 [ L; d
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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