[中式食譜] 肉片煮雜菜

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材料
2 H2 B5 Z: H+ \. m" K紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升, O5 i5 h; X* a1 Y( y7 k, V
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醃料
$ V: ~2 F% P8 G7 ]& L: p胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙. t4 [& M8 y% e5 K- s/ x

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做法- Z5 r- U7 o: f+ N
1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。. o5 O: e! g: Q. H

2 p+ d" T) Y; W' O) w% {2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。
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3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 L9 c* s$ p) ~5 Z% y; _- F
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 b/ v' w- O! t1 e4 ~