[中式食譜] 味菜辣雞煲

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材料
  \& n6 P( f) ~0 S9 C公仔箱論壇酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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湯料, Q. @. E# r* @% p7 C) t
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙公仔箱論壇4 h! o4 w* [+ m

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做法
- `/ S2 G. C6 E, a3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
- f" O5 Z* C0 `6 m/ V! q, K$ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! \" Z7 x* Y/ \
2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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; c0 I0 v8 v2 f  d1 W9 e* y$ M4 ttvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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