[中式食譜] 味菜辣雞煲

nt1972

材料5.39.217.77  V; \; M, t: M% w+ q1 m5 I& X
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
8 P% b8 k2 O& c" z  T
% W' d& O* ]4 A! w  j5.39.217.77湯料公仔箱論壇' ]( @& S1 [# h( P1 ]. W
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x1 X  [& |" X$ w% f
tvb now,tvbnow,bttvb% H4 O3 W4 ?* C; J& h, T
tvb now,tvbnow,bttvb/ L! f  U6 \: J! ~
做法6 C) d2 W! n* V+ h- n* z
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
1 Q: n; g/ [, d1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D( W9 p6 _/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x# N. z+ E" e4 l5 \$ `4 X
0 m: x8 w# s& w; _, m: o6 s1 a
3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。公仔箱論壇0 o3 Z8 G, G4 x7 S3 N' k; o2 Q. D5 [; _

" L9 `$ W9 P- C* ]% f# r5.39.217.774.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
9 C0 f& `3 O" d! k/ `' e* Q