材料
) `; U, c3 R) ~. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻2 }- m L V2 Y0 ~2 N# c- B
. {' v- o. }2 F4 V1 {$ D K公仔箱論壇湯料5.39.217.77+ u/ b7 D* V2 W8 b! O
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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做法
, u9 H* f, p, Y1 e公仔箱論壇1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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9 ~3 t9 W3 R/ Y' e" L% Ttvb now,tvbnow,bttvb2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。: u. O2 ?, [' P# ~8 O9 e: |. L
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb l0 [, b! S! q ?$ N
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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