材料+ M/ m+ U1 r4 x# t
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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+ E! X! h% R, G( }3 t5.39.217.77湯料
4 f5 @3 |4 P+ D8 A( M' B8 I% U& {公仔箱論壇水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! ^! m6 c L& U, M6 t4 [
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做法. ^% Z, v1 n. |
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。4 z1 h" r5 I+ d+ s, N7 e6 C" i
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l6 j) \) e9 C' U1 ?* l
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。5.39.217.77( `/ i' s( B% X8 C- A! f8 H
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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