材料) C! ^3 _$ R/ p) z9 I/ K; D
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升9 H5 @+ @* B% X# f2 @0 j& J* i
3 A% Y5 r' b5 r( O: e( W公仔箱論壇醃料5.39.217.77; l/ a& v$ E/ h3 }! G
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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1 s' T) _; x# v2 i( w6 a) Ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ Z* w" n8 n4 w
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ _- s0 i& y" I7 c
5 u9 O/ X1 S. C/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。$ H1 U5 R+ g1 w5 A% S$ ?9 o2 q+ H
9 [! F7 V& \0 F# ^" l7 U1 E1 j( `公仔箱論壇3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。公仔箱論壇; T7 Q/ r! l4 `7 D+ o1 }/ a
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。公仔箱論壇8 Y, `+ J- X* J2 e' @; w, m
( G5 I. a: T) h! j0 r8 q: {6 G, ?5.39.217.775.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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