[中式食譜] 番茄肉碎煮海蝦

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材料) t  V# ^$ t; C  I4 E3 D+ ~
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升公仔箱論壇( Z2 N: `1 h: J8 G# D$ u

) l( h4 X% c) x7 N8 J醃料! p% Z! T, s! C- t# s' a
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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做法
, V7 o3 |+ z$ ntvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( t) W6 q1 m! s

  |, y& L( K3 D- F) q: E' z* ~6 |* Ptvb now,tvbnow,bttvb2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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9 x9 l1 ~9 c! O$ h  c5.39.217.773.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。, a* F2 y, `9 z; I8 B8 d
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。公仔箱論壇5 t6 w* b* a8 s% ^1 |, o, Z, K

' a7 }! T4 @( l7 s9 X) L2 A5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! T' K  V4 N( |6 z

6 k9 a! i. ~+ b  ]5.39.217.77公仔箱論壇3 W' i* L7 u7 M2 y
貼士
$ o9 K  C* w1 h+ k0 k! z公仔箱論壇白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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