材料' Z1 ~$ g0 z; f2 ^
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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: u6 O' a5 i4 g$ i醃料
! t! d( I% d" w' ]: u0 `生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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做法7 h$ o+ C0 ?5 v* F
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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& `7 j) A5 [# |! E, m公仔箱論壇2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。
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0 D' O1 c& |8 A( \! `' w' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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( v' H- H7 Q7 U o- e公仔箱論壇5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 0 ~' f# h/ ?4 q4 Q2 y
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。0 u. Y) ~, L8 W: Z1 K6 w. _
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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