材料
0 ^3 [+ B' @' ^tvb now,tvbnow,bttvb番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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醃料
8 u/ }0 z2 T+ `* b# _6 X生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙公仔箱論壇1 a* Q' C8 U$ d
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做法
3 a( L& h0 c1 G5 L. D. h9 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。8 d$ K( R3 k/ {' q1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' E& V% `* l! i/ w7 @
2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。. `3 j/ k% P' ]9 }5 n8 t$ S
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N! L1 Q: ], r9 J6 R# k( f: O# ]
4 j9 z$ M5 s5 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 5.39.217.77: u5 A M1 L7 a# s# ]+ F* e
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貼士
- ^: Z3 h( {5 h# P9 R公仔箱論壇白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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