材料
p: ?; R+ I) D1 qtvb now,tvbnow,bttvb花蝦（ 3両） 2隻
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1 h0 K# [, d! R2 Q# x1 ^5.39.217.77蝦頭配料0 Q8 ?% z8 @- U
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
r& t+ L u: |& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) T. t5 f, Q/ i
蝦球配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D* X' U5 V* T2 F' e, d
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d. t: Z& u0 j/ S2 N( F
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% h# v6 S* j- |4 ]" K/ u做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [& C9 U9 E" _$ w3 `
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。公仔箱論壇. t3 ~; x; ?3 `' m- Q
+ ~# @, B; }8 h- j8 m# W公仔箱論壇2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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6 O0 r. G. a( n( p' ` w( L5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 4 Q4 f6 @7 Z6 R
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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