材料tvb now,tvbnow,bttvb; r3 a! s( C" ^& m- j' }# S1 J
花蝦（ 3両） 2隻5.39.217.77! Q& F1 M& _" ]# a' F. N9 v% D
5.39.217.771 a" V" {2 ~ _' Z
蝦頭配料公仔箱論壇" H; _$ Z+ X6 H- D
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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蝦球配料
8 \# f: w# e. M; C1 a鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
1 U$ i" W V/ F. h; ?6 i& O" m公仔箱論壇
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做法8 o3 f7 b! Z/ m2 R7 |
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。tvb now,tvbnow,bttvb J J# x0 ^" f
: `' G$ A! H# m8 z2 @0 q公仔箱論壇2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 T: x2 _8 B8 o8 ]# z: b4 T# Z
7 j; a" O7 [" C2 f5 r) N5 }3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L4 Z4 V) m3 F& ]
% O# \# ?2 f2 \! `: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' a, k7 s5 m; ]& t
; Q' K8 |- a" \! m) O E4 J' b" ]公仔箱論壇5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 1 x# c' F" c/ n5 h5 j: t
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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