材料2 ^+ E! J4 L' a, ~1 ]) _
花蝦（ 3両） 2隻
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蝦頭配料
/ C3 k; E: u: B2 ~/ L6 [- c蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
, {7 B9 e. E% W% u/ J- A; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ M0 M: f" `1 N# {2 i5 G) i
蝦球配料( K2 ` E$ i+ o0 p) ~3 c& j
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙- U7 `/ f/ U- L$ \: X6 X1 c8 ^$ R
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$ Y+ p. i. A# {6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ p- C1 g' k0 p1 @5.39.217.771.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。公仔箱論壇- N7 n- u5 I% n; q
8 y/ P- |/ i( @! l* g" J6 ^2 i8 r2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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' F/ [8 c1 |" X& p! h* L/ O5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! k N( j) p: Z% O1 Z
, h+ E, U) b9 F6 x9 s1 Q% C公仔箱論壇5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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