材料
0 Y7 u" ^& z x I& Q: h4 xtvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙
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做法
8 t* g$ E* N- W% W5.39.217.771.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。
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7 ^$ J2 d7 z# [0 s7 @$ F. E& n2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。* S! [# u* Y) |! M. M% `! x1 K
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。5 t; ~% g$ W4 n) k) [# S" J
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可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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