材料
/ A# s0 {: v9 F% s( S9 W! g% p( c# G5 w瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙& z3 y3 Q2 k, o) d+ f4 l
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做法
' u- ]8 A1 m) x& L) [. C1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。
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1 t) w5 P" X1 Z1 D! u2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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7 b! R( C! Q, t1 S- Q5.39.217.773.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。
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+ `# P( u" C( x1 r0 s$ j* g' }5.39.217.77可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。$ u: m% S) a" c6 v- [. j) e( e
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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