[中式食譜] 芝士焗龍蝦

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; B9 I7 i) p* @5 G% _) t
龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙5.39.217.77* Q1 t8 Z& a' m4 v. E
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做法$ i- r8 p" u; b, {
1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。
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! t/ J4 M% Z7 r2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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5 t. k5 S/ w4 [' I2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。
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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。
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