材料
& ^: p- s, i9 H龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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做法公仔箱論壇) w+ C1 U8 i3 U4 a
1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb P0 j9 L6 e: v9 C9 @
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2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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4 T/ ^5 {( ?9 f! d1 G" t3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。公仔箱論壇+ b0 b. \# W* u$ g( [- V' w- i
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# @3 Z( ], }; y9 w5 T$ E" z6 {公仔箱論壇龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 C4 W) g4 Y* Q6 \& J4 F
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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