[中式食譜] 紅豆年糕

stanlee790109

材料
  |! g4 j5 @. i. A+ y) R5 I8 a2 z5.39.217.77糖2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 v- c$ q' a0 `3 C, y3 g) o
熱水2.5杯
. \% o% j! S% o( O小紅豆6兩
4 V; [7 ]# k3 O) z9 E糖0.5杯
  h9 x( ^+ ]  I+ u; ptvb now,tvbnow,bttvb糯米粉6杯
- S- ]; U$ N' ~玻璃紙1張
( Y; L' u6 x4 v1 p4 Z' @) _7 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& V# m7 o7 ~) N, l1 k
製法:
5 T( w; i; ]* N  X) {5 `) Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 1 y1 S* n* K" d9 d7 q
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. L0 b" p! h$ P  K7 {; \
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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- I" w' q" h7 y1 z+ A) s8 d竅門: 公仔箱論壇; j$ e3 j( F8 @. P& j5 _
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.