材料0 u8 k/ o/ K+ z- M& O' n
糖2杯5.39.217.777 g" ~: X$ m1 L0 O; R
熱水2.5杯
/ s, G. _# _: @$ P" ?. K5.39.217.77小紅豆6兩 公仔箱論壇( N( P2 _1 P! D+ j! `3 A
糖0.5杯
. L& l0 A8 S$ {& q1 j2 A/ M5.39.217.77糯米粉6杯
0 ~" e6 c6 r5 I# o6 F7 _公仔箱論壇玻璃紙1張
" [' D. |! `" j- q: m$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M6 R' i5 ?$ ~& A" F6 `6 g
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( y; h' c0 K- C" ~
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 5.39.217.77$ q7 J! s0 p n
: Q6 b/ B; C$ ^' ?5 m8 i6 f2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
b; l$ T1 n1 d l) b6 P公仔箱論壇3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
% V8 L/ A) a+ s3 f# @) G. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k% _/ P/ d/ h8 ] K- m2 Stvb now,tvbnow,bttvb竅門:
0 v; G' ~# a+ O- j) X. J, p% I剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
| 