材料
' d5 i$ @, Z) V糖2杯
+ G" }& P5 E" R) u. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水2.5杯: w; O& V# D" F" x9 q
小紅豆6兩 2 j* m2 e Q8 f
糖0.5杯
) p# O* Z8 V1 C8 ^2 b9 v糯米粉6杯 5.39.217.77) |8 s/ W5 P3 x) ~# d4 u
玻璃紙1張" p* J( m0 P6 V
4 n1 T$ b" i* utvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v6 D6 [& L. _& ?
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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9 @# P, B3 \1 K3 H+ z/ |2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
* h5 R C7 M. Z$ j& i$ L公仔箱論壇3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. tvb now,tvbnow,bttvb4 l, @$ f: C; o
9 S5 X1 r* H1 N2 C% c5 F公仔箱論壇竅門: ! s1 F) t9 ?' Y- H6 N4 ^0 o
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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