[中式食譜] 紅豆年糕

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材料
2 G+ g* ?3 j' R1 z3 X2 k5.39.217.77糖2杯
+ |0 H5 C% ?; R' p7 L公仔箱論壇熱水2.5杯
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1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 x! s7 \" M

7 c/ t$ [9 ~) h# D9 Z/ Btvb now,tvbnow,bttvb2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.2 K4 J1 e; X+ H; w
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 1 U& |4 Y% Y9 D# r- @
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竅門:
6 O8 E5 j1 m  S6 L6 i5.39.217.77剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.