材料： 5.39.217.77# C' `8 |; n. T
鮮魚 ... 1條(900公克) tvb now,tvbnow,bttvb B$ p T& e$ q
青豆仁 ... 10公克
& Z$ j# _# c' w6 C/ q Q" r8 v+ a太白粉 ... 少許
2 F" R6 ?- M- u8 v8 H5 H, c9 y公仔箱論壇調味料_A 4 I5 B* _6 u8 j) _: C- B
鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 l' N! ~: u# O5 E: V7 ~
蛋白 ... 1個 ) h" ?! Y0 U- y8 e* X
酒 ... 1/2小匙 $ p- }; |0 v1 w3 a
太白粉 ... 1大匙
# j: f% d7 s2 c; K+ k調味料_B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# C3 }( u: Z$ K1 w
番茄醬 ... 2大匙
f* D4 U3 Z" I' S( [5.39.217.77糖 ... 1小匙
- q C" K8 ?# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 ... 1小匙 ; n( s$ P4 U* v* h
鹽 ... 1/4小匙 5.39.217.779 E1 Z: N) q7 R+ }# Z
水 ... 1大匙
' @, n, [5 t6 |7 c5 T太白粉水 ... １1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# [# v# F M v
* a# Y+ p* {7 O- S做法：
! N" t% v8 P. [4 U9 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 3 H' k ^+ z& ^$ L' y1 i
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
0 s9 d+ D9 ~( o! H% ?3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 6 K" r* g8 e1 q, _
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
* b7 u" K0 E/ b5 t- V公仔箱論壇5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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