材料： 公仔箱論壇( C" r( V0 `9 r) N- Z/ i
鮮魚 ... 1條(900公克)
- x# q* N2 j- f2 [+ e# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁 ... 10公克
: T* \; B' s$ T6 X+ u( o: g太白粉 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& w. l: ^# a v8 i# a* u
調味料_A
1 V/ k5 C- k% f鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ p1 T- g& B' W5 g, m6 {! J
蛋白 ... 1個 公仔箱論壇! |, J' Q8 Y1 |- u+ Y6 w+ |
酒 ... 1/2小匙
& ]* a" B# z5 @0 `- f- gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# Q, E9 a9 Y; Q
調味料_B 5.39.217.772 b' P: b8 I$ _# S6 c, k9 U
番茄醬 ... 2大匙
, L1 F3 z! @2 o$ Atvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙 5.39.217.770 e0 b+ h @: h N& X
醋 ... 1小匙
. R, j" Y2 B; J5.39.217.77鹽 ... 1/4小匙
! @+ A( I4 n1 q8 d4 }3 Wtvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙 公仔箱論壇, ?% R& e& J W0 L* k \# F; a
太白粉水 ... １1/2小匙
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做法：
8 ~( h* ^; o9 P8 h1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 0 H r1 |1 ^* h7 o
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 5.39.217.774 z3 m; Z1 g% N1 q) V
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
) r8 s- L/ j; Z _5.39.217.774.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 tvb now,tvbnow,bttvb# t ~7 E- k, I- c( ?6 F6 W! m
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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