材料： - |0 [0 a# V6 E/ M6 d$ t. z" s
鮮魚 ... 1條(900公克)
! F- g9 |% @. `. W; F/ d$ w6 o青豆仁 ... 10公克
3 v/ L3 h5 D: }) ] E2 \1 Itvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 少許
% b0 \3 ?' `% s6 Y調味料_A
, j* L' c; H) h0 J# A3 X( G公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙
6 \% J' }, R, B4 v蛋白 ... 1個
9 J( e+ a6 ^- e. @1 m2 k- e1 T. j( F酒 ... 1/2小匙
+ \$ @" A. S3 z) ^8 i6 ?太白粉 ... 1大匙
/ d9 o! K/ n/ w. s& p調味料_B
1 g' c5 G, G; V8 c" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ [/ c1 w" @ C9 x$ M* y* O
糖 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: L5 c) _% D. n' Z$ ~7 {
醋 ... 1小匙 / q& j0 F" s H$ n
鹽 ... 1/4小匙
" P0 M: g$ V ^( M$ H2 R水 ... 1大匙 4 [; p9 B+ E: Z1 X6 r) m
太白粉水 ... １1/2小匙
% x9 C$ j: ?% T4 i! e2 B7 O公仔箱論壇
! O! D% m, k8 }% W. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 a% n' g6 F2 G, s公仔箱論壇1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 1 c W5 Z) p* Y: E* g2 g1 C1 Y% k
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
( K6 @% E! V+ L2 |6 B8 i m4 ]3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 ' J0 `& y& B" ?
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 公仔箱論壇- @1 q( |4 B) h8 v, n$ m! _
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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