材料：
% [1 `, N$ R2 i+ X: W5.39.217.77鮮魚 ... 1條(900公克) tvb now,tvbnow,bttvb( p( |# G/ C# N! M* o& m
青豆仁 ... 10公克 5.39.217.775 z& T( Y$ C6 V4 `+ h
太白粉 ... 少許
( c* v$ |6 g- E+ Z3 i( \& @5 G, ?5.39.217.77調味料_A 5.39.217.77, A. Q0 k I; b0 V, p) Y& z: u" _
鹽 ... 1/4小匙
) \+ c- W6 r" o/ D5.39.217.77蛋白 ... 1個
% K4 Z; @; k" ]( E5 Htvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. X1 Y7 z* b! z6 [% g+ w5 r0 @, j
太白粉 ... 1大匙 5.39.217.775 X( H. U# m2 O ]& O4 q: O* Q" S
調味料_B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I+ S+ ^5 o [! L
番茄醬 ... 2大匙 公仔箱論壇$ S2 p( q3 I, o2 A+ l9 I: |
糖 ... 1小匙
3 g; @8 U0 v. h醋 ... 1小匙 , _# G6 h8 d* C5 F
鹽 ... 1/4小匙
0 ?# d, |, W: w9 p2 ^" h: x水 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 K. {- l' f6 g: e" {+ i
太白粉水 ... １1/2小匙
m3 ]" g' r5 U. y公仔箱論壇
6 x. Y2 m) k: E- w5.39.217.77做法：
7 X6 f3 c7 s _7 ?- ?4 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 - \3 g1 a8 {4 q3 a0 F3 h
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
' T6 @8 u' _# r, C0 s1 U4 b1 i3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 0 I" D, ~/ A% |( U! z, K
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 5.39.217.77" ]) m% @) m" K$ F; _+ n- L8 d
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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