所需材料：
0 B+ Z5 A x2 Z v" l( I/ s e5.39.217.77/ x/ n [! X t/ {: P0 I
豬腩排 ... 900公克 公仔箱論壇+ B. {0 q* M: H0 i5 D8 U- l. X. y
蝦仁 ... 600公克
9 ~$ W+ F- A* W8 F# @( m吐司屑 ... 110公克 9 Z% c0 w- A7 l5 M) v
蔬菜雕花 ... 盤飾
' q8 M# \/ r1 V公仔箱論壇高麗菜絲 ... 盤飾 tvb now,tvbnow,bttvb G* Z1 ?" }( T6 }, M
巴西利 ... 盤飾 ; i9 U ?7 C" O' b6 @6 A% v8 s' @
油 ... 5杯
: w, O0 i2 @# e" {+ E% `6 p0 ktvb now,tvbnow,bttvbA 料tvb now,tvbnow,bttvb" \! p' Y& Y' H w _( x. t
鹽 ... 1/5小匙
8 f) T- u2 C3 g. m( h5.39.217.77味精 ... 1/5小匙! L6 `% S3 y) h2 n2 D( _( O& `$ m5 H
糖 ... 少許
, {0 Q$ @1 @5 p8 t# O( h0 |, G: e7 b胡椒粉 ... 少許
3 O% S* I0 o q4 i澄麵 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; n, q% H& V. I r; A# y& w
. T/ A/ b; v' I0 Q5.39.217.77
; o4 y8 k' |3 [$ b' `( S5.39.217.77作法步驟：
7 V" w( E9 n9 ]% U4 [% e1 {4 ~公仔箱論壇排骨切5公分長段，去肉(留少許)；蝦仁去腸泥，剁碎，加入A料攪拌至起膠。
' g. D! t5 b- W( r& Ftvb now,tvbnow,bttvb自排骨2/3處包滿餡料，使呈橢圓形，然後均勻抹上吐司屑。* J2 |3 w. C- n5 n; _/ W' [/ }
炸油燒至3、4分熱，放進排骨，炸至浮起片刻，呈金黃色即撈起，排盤；點綴盤飾即可。 |
發表於 2007-9-26 08:48 AM
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