材料; h1 _ ^- E. k3 H$ P V# [
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb0 a. F) i7 A4 y. [, y# _
9 u. s; P. e# ^調味料
2 Y! D d n; b5.39.217.77辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
2 ?9 B% N3 U9 Q' ` B) E* [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 C/ P) y, J' Y% M3 t
( a( p: I) ^0 v* ]2 i( m6 otvb now,tvbnow,bttvb做法) t2 f$ Z" N8 A
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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4 k) X. E" j' z* c; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。' o) {3 a$ D: c3 J* m4 i" g
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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6 Q0 A' | n! P j9 ~' A# e/ v5.39.217.77煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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