材料tvb now,tvbnow,bttvb1 z6 K- l# v) Y, J
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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' u% c* A; |" x# e( g, |3 L. Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
: s2 o; h1 a- F j) M3 E2 v5.39.217.77辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t* e2 B+ H. P5 @( C1 l3 ~4 o
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做法
/ V' u1 K9 T7 C1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。* r- L5 D5 U+ |+ t; ?
, A% V1 @7 j& l( Y1 w" F G( D2 o5.39.217.772.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
3 E9 C, L+ H0 o! v. G2 l4 h- f- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g# l. [ D- e9 b$ R" t3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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. d( w) D& e% [7 ]# d9 c& {公仔箱論壇貼士5 s+ q( Z+ a9 P7 B, e% p1 l
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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