材料
) P) b% Q4 g9 z3 l ~烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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調味料
0 V ^3 I# N$ ~' y# i/ r. a辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙公仔箱論壇( o2 ?$ p. d9 G4 L5 {4 c, _3 J+ ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 P# X5 ]' F2 g9 t. W# t7 Q: \
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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( `5 M& f, P* H m- o* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。公仔箱論壇# I; H+ u4 ~9 T( E* \" \9 [
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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貼士
6 w( B* w: S6 z3 F) m. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 tvb now,tvbnow,bttvb. t: L$ @0 \0 n" x3 d; A
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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