材料
; t; Q" Z$ z7 F* p# L! B3 Q6 K1 Q5.39.217.77烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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調味料
- @1 S6 v( e; p0 d( i! i- T, `, O5.39.217.77辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 @- n8 Z! m5 j' H1 a( ]
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1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。) S0 r" Y8 [4 e" E
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。公仔箱論壇$ M8 r. y, M# I0 U
+ \$ ^8 x2 {1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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貼士
: S: N* ^9 e# f. u/ p3 ~) o: w煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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