材料
' l2 p8 u: V/ u7 O" x5.39.217.77烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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做法公仔箱論壇5 y7 |, Q( F' [) p" o
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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( Y0 L- t& W4 G+ j( ^7 w2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^+ `- `. `0 C2 q
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。; x# B+ |, C( [6 q% j X- }3 Z$ j
- g5 e# c# k% L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _$ t6 ^/ P* I/ b( y7 |
貼士
( _$ I. C. {) ?9 ?* q公仔箱論壇煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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